【摘 要】
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盐自古以来在人们的饮食生活中不可或缺,亦与人们的身体健康息息相关。先秦典籍《周礼》中有专门司掌盐事的盐人之职~①,而更早的商代甲骨文中已见掌管盐务的“卤小臣”~②,
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盐自古以来在人们的饮食生活中不可或缺,亦与人们的身体健康息息相关。先秦典籍《周礼》中有专门司掌盐事的盐人之职~①,而更早的商代甲骨文中已见掌管盐务的“卤小臣”~②,西周中期金文《免盘》也见周王赐卤的记录~③。《淮南子·说山训》引里谚云:“烹牛而不盐,败所为也。”~④《汉书·食货志》载王莽诏书说:“夫盐,食肴之
Salt has been indispensable in people’s diet since ancient times, and is also closely related to people’s health. Pre-Qin classics, ”Zhou Li“ has a special division of the Salt Salt salt job ~ ①, and earlier Shang oracle has been in charge of salt ”Halogen small“ ~ ②, Western Zhou Dynasty Jinwen ” Free plate “See also Zhou Wang halo record ~ ③. ”Huainanzi said the mountain training“ cited in the saying goes: ”cooking and not salt, defeat also. “ ~ ④ ”Han Shi Foodstore“ contains Wang Mang edict said: ”salt, food It
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