论文部分内容阅读
乳酸菌是—种存在人和动物胃肠道内—类有益微生物菌群,对菌群失调起到很好的调节作用。试验选用标准菌株嗜酸乳杆菌和七种低聚糖,通过细菌浓度测定及菌落计数,探讨不同培养基对该株嗜酸乳杆菌的生长状况的影响,七种低聚糖对其生长促进作用,最适添加量,研究两种低聚糖单独作用和联合使用时对该菌生长状况的影响,同时将效果明显的最适浓度下的低聚糖通过灌胃的方式作用到小鼠体内,进行初步研究。在添加低聚糖后,两种培养基均能促进嗜酸乳杆菌的生长,但在营养成分不充足的普通肉汤培养基中,增殖效果呈现显著差异,平均增菌量4.54×105cfu/mL,而在MRS培养基中平均增菌量1.57×105cfu/mL。按照同—浓度进行低聚糖初步筛选,结果为甘露低聚糖、低聚果糖、菊糖促进效果较明显,细菌总数分别为3.26×108cfu/mL、2.85×108cfu/mL、2.41×108cfu/mL,而不添加低聚糖组1.07×108cfu/mL。设置7种不同浓度梯度,确定将三种低聚糖添加到培养基中的浓度分别为：甘露低聚糖0.2%,低聚果糖0.3%,菊糖0.4%。此时细菌总数分别为1.29x108cfu/mL,1.32×108cfu/mL,1.11×108cfu/mL。将甘露低聚糖与低聚果糖按照最适浓度联合使用,混合比例为3：7时,OD值达到1.414,细菌浓度达到最高,比两种糖单独使用时效果更好,单独使用分别为1.204,1.388,空白组0.252。将单独使用与混合组通过灌胃的方式作用到小鼠体内,不同组小鼠14天内平均体重在灌胃0天体重无较大差异,平均体重在15.20±0.22g,灌胃7天时,试验组平均体重高出空白组,灌胃14天时,体重呈整体增高趋势,并出现混合组>低聚果糖组>甘露糖组>空白组。灌胃14天后小鼠体内部分正常菌群变化情况,乳酸菌总数均在1.0×107cfu/mL,其中试验组的乳酸菌含量均明显高于空白组,呈现差异显著。而大肠杆菌的菌落总数逐渐偏高,对照组最高,其他组呈现减少现象。这初步表明本试验筛选的低聚糖能够起到调节肠道的作用,为低聚糖的开发及微生态制剂的研究方面提供科学依据。