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本试验为研究藤茶提取物(有效成分为藤茶黄酮,Ampelopsis grossedentata flavonoids,AGF)对肉鸡免疫性能、脂质过氧化水平及脂质代谢的影响,共进行了三个试验的研究。试验一通过给鸡短期灌服AGF水溶液,观察其对肉鸡脂质过氧化和脂质代谢的影响。选用1日龄AA肉鸡公雏48只,将鸡随机分成4个组,每组12只鸡,每组4个重复,每个重复3只鸡。正常饲喂至31日龄,试验组灌服不同浓度的AGF(120mg/kg?bw、240mg/kg?bw和480mg/kg?bw),对照组灌服相同剂量的生理盐水,连续灌服3天。分别测定31、35和42日龄血清的超氧化物歧化酶(SOD)活性、血糖、胆固醇(TC)、低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)含量,并且在42日龄每个重复屠杀2只鸡,测定免疫器官指数。结果表明,短期灌服AGF可显著促进免疫器官发育,并且灌服剂量为240mg/kg?bw时效果较明显;AGF对肉鸡的脂质过氧化反应,及血糖均有显著影响,其中240mg/kg?bw和480mg/kg?bw组对SOD活性和血糖含量的影响较明显;短期灌服AGF对肉鸡的脂类代谢影响不明显,可以降低AI(TC/HDL-L比值)值。试验二研究了日粮中添加不同梯度AGF对地塞米松所致免疫抑制肉鸡抗应激能力的影响。选用新生AA肉鸡公雏48只,随机分到4个日粮处理组(每组4个重复,每个重复3只鸡),分别为空白对照组、0.025%、0.05%和0.1%AGF组。正常饲喂至23日龄,并在23日龄开始连续五天给鸡腹腔注射地塞米松(5mg/kg体重)造成鸡免疫抑制。分别测定23、28、35和42日龄抗体滴度及相关SOD活性、丙二醛(MDA)、血糖含量等血液生化指标。并在28、35和42日龄解剖分离胸腺、脾脏、法氏囊全部称重后,计算其相对重量。结果表明:AGF对免疫抑制鸡的免疫性能有显著影响,能有效提高免疫抑制鸡的法氏囊系数,调节机体脂质过氧化反应,有效提高SOD活性和MDA含量,有效维持免疫抑制鸡的生产水平,并且以0.05%组的效果较为理想。试验三在前两个试验皆成立的基础上,研究了日粮中添加不同梯度的AGF在一个生产周期中对肉仔鸡生产和免疫性能及血液生化方面的影响。选用新生AA肉鸡公雏 288只,随机分到4个日粮处理组(每组6个重复,<WP=6>每个重复12只鸡)。分别测定28、35和42日龄肝脏、心脏和肌胃的重量,肠道长度以及脾脏、胸腺、法氏囊的重量。测定21、28、35和42日龄血清新城疫(NDV)抗体滴度及SOD活性、MDA、血糖、TC、LDL-C、HDL-C含量。42日龄统计试验鸡的屠宰性能。整个试验期内,统计各组日增重、日耗料量和料重比。结果表明,AGF可以有效提高肉鸡的生长发育和生产性能,提高饲料转化率和屠体品质;可以有效促进肉鸡的免疫性能,提高法氏囊及脾脏指数;AGF有较强的抗氧化作用,显著提高SOD活性和MDA含量,并且可以调节肉鸡的脂类代谢,降低血清TC和LDL-C含量,提高HDL-C含量。各项指标综合起来以0.05%效果较好。