随着人们生活水平的提高，外出旅游已走入千家万户。对于经济高速发展的城镇居民，快节奏、高强度、高压力的的工作使他们对回归自然产生了强烈的渴望，乡村旅游成为他们放松身心的首选。在旅游业为乡村创造巨大的经济价值的同时，利益相关者之间的矛盾逐渐显现，作为乡村旅游开发中处于弱势地位，却又是旅游开发结果主要承担者——农民的利益问题应该得到广泛的关注，他们的利益是否能得到保证，直接关系到他们对旅游发展的态度，关系到乡村旅游是否能够持续发展。那么，厘清农民在旅游开发中的合法合理收入形式，寻求理论支撑是保障农民利益的前提，评估利益分配效果是衡量旅游发展为农民带来影响的直观表现，一地的旅游业对农民的生活质量提高是否有积极的促进意义，利益分配情况是重要一环。本文从以经济学理论为基础，系统的统计分析出农民在旅游中获得利益的形式，并且尝试建立一个评估模型，以三圣乡乡村旅游开发为例，厘清农民获得利益的各种形式，并对结果进行了定性评估。　　 本文一共分为六个部分：　　 第一部分是绪论，阐明研究背景及研究意义，概括了国内外相关研究进展以及本文的主要研究方法。　　 第二部分是研究中的基本概念和相关理论的介绍，并划清了本文的研究范围。　　 第三部分分析了乡村旅游中农民利益分配的各种形式，按照收入来源的不同，划分为劳动性收入、财产性收入、资源性收入和转移性收入四种类型，并详细的阐述每种类型的具体分配形式。然后运用经济学理论进行具体分析，说明获益依据及应采取的策略。　　 第四部分尝试着建立了利益分配效果的评估模型，通过德尔菲专家法确定了评估的基本因子及具体的评估内容；并以成都三圣乡乡村旅游为例，分析其农民获利的形式，利用前人的研究数据对其分配效果进行了定性的评估。　　 第五部分针对乡村旅游中农民利益分配的问题，提出了完善的途径。　　 第六部分对全文的研究创新及不足进行了总结，并对下一步研究进行了展望。