食品是人类赖以生存的必需品，食品安全是全人类共同关心的话题。近年来，三聚氰胺、苏丹红、地沟油等食品安全的问题不断涌现，聚集了公众的目光，引发社会各界对食品安全的深入思考。本文主要从公共管理这个角度探讨食品安全监督管理的新模式，从而最大限度地实现食品安全的目的。本文从探讨食品安全监管的理论基础入手，对食品安全监管及其构成要素进行研究，同时对我国食品安全监管的历史沿革及综合监管的内容和弊端进行了梳理归纳。文章以C市食品安全监管的现状、问题和原因分析，找出带有全局普遍性的缺陷和不足。本文还分析借鉴了美国、日本、欧盟发达国家和地区食品安全监管的先进经验，运用公共物品理论、政府监管理论和国家治理理论，提出了进一步完善食品安全监管的对策。具体包括成立统一高效的食品安全监管机构，建立健全食品安全法律法规和标准体系，提高监督管理效能，鼓励第三方检测机构的建立和发展等对策，全面提高食品安全监管的水平。本文共分为六章。第一章为绪论，介绍本文的研究背景和意义、相关主题的检索文献，从而引出研究的立足点、提出研究的内容和方法。第二章介绍食品安全监管的理论基础。第三章是食品安全监管的沿革及综合监管。第四章以C市食品安全监管主体为样本，研究地方食品监管现状、问题和分析原因。第五章研究国外食品安全监管的先进管理经验及可以被借鉴之处。第六章以C市食品安全监管为例，提出进一步完善食品安全监管的对策。