侗族民族符号起源较早,其不仅代表侗族悠久的文化历史,而且担负着传递侗族居民日常生活表达信息的重任。侗族民族符号涉及范围较为宽广,包含类别较为丰富,其包括文化、建筑、情感、娱乐以及饮食等多个领域,贯穿于侗族居民生活的每一个环节。侗族民族符号传递出侗族居民淳厚朴实、勤劳善良以及心灵手巧等情感特点,也突显出侗族居民深厚的文化底蕴以及张扬个性的审美特点,故侗族民族符号得到国家的充分关注与重视,并将部分侗族民族符号确定为我国非物质文化遗产,如侗族大歌以及侗族建筑“三宝”等。工业风格餐厅作为我国主题餐厅的重要组成部分,其往往选择空置的工厂,重视空间格局的设计规划,突显餐厅的工业风格。随着人们对于餐厅就餐环境要求的逐渐提升,工业风格餐厅要实现抓住居民的眼光,满足居民对于就餐空间的精神文化以及个性化等方面的综合需求,则需要全面改变以往餐厅设计过于固定保守、冷硬深沉的风格特点。此时,侗族民族符号作为工业风格餐厅重要的创新契机,餐厅必须以侗族民族符号典型特点作为抓手,将挖掘遴选出的侗族民族符号与工业风有机融合,积极发挥侗族民族符号的利导作用,借助其提升工业风格餐厅的社会认可度与关注度,进而为工业风格餐厅带来生机与活力。本文以侗族民族符号作为研究的理论基础,针对侗族民族符号进行全面分析,深入探析出侗族民族符号的类型及表现,为工业风格餐厅的融入设计提供相应的研究基础及设计思路。本文充分依托相关文献的调查收集与整理研究,完成了对符号学理论与概念的认识,同时,借助图例以及田野实地考察的方法,全面阐述出侗族民族符号包含的内容及实例,另外,积极采用文献、调查、图例以及实地考察等方法,分析归纳出侗族民族符号在工业风格餐厅设计中可行性情况、意义、具体应用方法以及创新表现,并设计出一套侗族民族符号应用于工业风格餐厅的个人方案。侗族民族符号在工业风格餐厅设计中的应用属于创新性议题,需要深入发掘出侗族民族符号的强大功能,为工业风格餐厅的设计注入更为绚烂的艺术特色,故研究侗族民族符号在工业风格餐厅设计中的应用具有划时代的意义。