蔬菜的质量和安全之间的关系人们的健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们也越来越提高蔬菜的质量和安全要求。寿光市委、市政府一直是保护人们的健康和生命安全作为第一重要的位置,密切关注和蔬菜的质量和安全,把提高蔬菜的质量和安全是当做一个的战略任务。只有做好这方面的工作,抓好蔬菜质量安全,满足城乡居民的需求,打破国外技术壁垒,加强蔬菜市场的竞争力,促进农业产业结构的调整,提高农业综合经济效益和改善农业生态环境,就能促进农业的可持续发展,提高农业效益和农民收入。所以蔬菜质量安全和提高竞争力的目标起着非常重要的意义。经过多年的发展,寿光的蔬菜产业经过了起步、发展、爆发,现在进入了一个稳增长的阶段,原来的以量取胜的模式已经不适应当前发展的需要,以质取胜成为必然。但是寿光蔬菜的质量安全现状还存在一些问题,因为寿光的蔬菜大棚大部分仍然处在一家一户分散经营的模式,标准化程度低,质量参差不齐,另外农业投入品、种子种苗、贮存、销售等领域的问题相对突出。论文主要有三部分:一是分析国内外蔬菜质量安全状况;二是寿光蔬菜的现状为样本研究和开发质量体系;三是寿光蔬菜质量体系做一个未来的发展趋势。