生物催化的关键是在绿色和可持续的条件下进行化学品的制造及规模生产,并且强调固定化酶的必要性是使之成为一种经济有效的技术手段。固定化是将酶用于工业过程的关键技术,尤其是对绿色可持续能源以及生物质经过催化转化得到的化学品。固定化酶的结果是,将酶固定在某种载体上能加强贮藏性能和可操作稳定性。与游离的生物酶相比,其稳定性和循环使用性有所加强。固定化酶更深远的优势还包括产品及外来物质污染酶活性位点的几率更小或者不存在。近年来,黏土纳米管由于其价格低廉,结构特异而广泛应用于生物化工方面的纳米尺度反应器以及载体中。壳聚糖是从虾蟹壳中提取的多糖,是自然界广泛存在的一种碱性多糖。壳聚糖同样具有来源丰富,用途广泛的特点,而且壳聚糖由于结构中含有较多的羟基和羧基,具有良好的成膜和成凝胶特性,多用于食品医疗等领域。基于对以上天然物质的了解,本论文研制出一种简单而有效的方法,通过将纳米管/脂肪酶的混合体系与壳聚糖溶液混合,用于制备具有酶活性的生物膜结构。通过静电相互作用将脂肪酶载入黏土纳米管的内腔中。含有脂肪酶的黏土纳米管分散在壳聚糖溶液中并且将这种混合液用于覆盖的涂层。这种具有酶活性的壳聚糖-黏土纳米管膜表现出在催化降解油脂油污方面的pH稳定性、温度稳定性和长期贮藏稳定性。利用简单的可持续利用的材料黏土纳米管、壳聚糖以及具有抗菌性能的生物酶分子-脂肪酶,制备具有生物酶催化活性的膜结构。得到的黏土纳米管/酶的杂化壳聚糖膜显示出了很好的催化脂质降解的能力,同时也展现了很好的稳定性及重复使用性能。其次,阳离子型的溶菌酶吸附在纳米管的外表面壁上,可以与内腔吸附的脂肪酶协同的发挥抗菌抗污功能。