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目前,农村养殖业在大理洱海流域大面积兴起,尤其是在洱海北部流域,造成农村大面积的面源污染,威胁到洱海流域的水质状况,因此洱海的污染治理迫在眉睫,而奶牛粪便的处理是解决面源污染的重要手段之一。若将奶牛粪便进行厌氧发酵处理,既能减少农村污染并产生沼气,又能利用厌氧发酵之后的残渣做有机肥料。但是奶牛粪便中含有复杂的木质纤维素,难以被厌氧发酵过程中的微生物降解,对于大中型以及户用沼气生产非常不利,因此找到一种提高木质纤维降解效率的方法尤其重要。本文探讨了酶预处理、电化学辅助酶预处理以及电化学条件对厌氧发酵的影响,并且对奶牛粪便厌氧发酵过程中木质纤维素的降解进行了分析,具体内容如下：1、通过单因素实验确定电助酶预处理奶牛粪便最佳条件：固液比为1：15,温度为50℃,电压为0.8v,电极为阴极。在0v、0.8v阳极和0.8v阴极辅助纤维素酶的条件下产生还原糖得率分别为5.62%、6.43%和6.99%可知,电化学辅助酶能够促进还原糖的生成,并且阴极辅助效果好于阳极；无电压辅助纤维素酶、阳极有纤维素酶、阳极无纤维素酶、阴极有纤维素酶和阴极无纤维素酶得到的还原糖得率分别为5.62%、6.43%、6.11%、6.99%和6.6%,由此可知,电辅助能够提高酶促进生成还原糖;从纤维素降解率来看,0v、0.8v阳极和0.8v阴极纤维素降解率分别为7.62%、14.15%和31.69%更加能说明,阴极比阳极效果好,电辅助能促进纤维素的降解。2、酶预处理能促进木质纤维素降解并有效提高厌氧发酵的沼气质量；原料直接厌氧发酵与酶预处理厌氧发酵的甲烷含量和总产气量分别为60%左右、9705.3mL和65%左右、11272mL；酶预处理的甲烷含量和总产气量均高于原料直接厌氧发酵；由此说明酶预处理能够促进奶牛粪便中木质纤维素降解,提高厌氧发酵产沼气量及产沼气的质量。3、在阴极条件下,0.3v、0.8v、1.5v和2.5v辅助下的总产气量分别是11763mL、 10592mL、10436mL和9106mL,甲烷含量在不同阴极电压下相差较大,但均高于直接发酵产甲烷量。在0.3v条件下产甲烷量最多,但在0.8v条件下的甲烷含量波动比其他三个电压条件下产的甲烷含量要相对要小,对木质纤维素的降解率效果最明显。4.发酵过程中,酶预处理厌氧发酵0.8v阴极(11321mL)>酶预处理厌氧发酵(11272mL)>厌氧发酵中加0.8v阴极(10592mL),纤维素降解率酶预处理发酵讨程中0.8v阴极(59.02%)>酶预处理发酵41.21%>原料直接发酵过程中加0.8v阴极(41.05%),木质素去除率酶预处理发酵过程中0.8v阴极(43.66%)>原料直接发酵过程中加0.8v阴极(35.33%)>酶预处理发酵(30.52%),酶与电化学共同作用比单独电化学作用或酶预处理作用明显。5.电助厌氧发酵机理的探讨可知,电化学条件是促进酶的活性,提高木质纤维素的降解。