笔者以词汇比较的角度为切入点,将饮食类词汇作为贯穿全文始终的探索性架构之理据,在语言文化等领域相关理论的基础上,试图让思维理论与教学实践相辅相成,使概念具备相应的可行性。文中的中文饮食类词汇以《汉语水平与汉字等级大纲》和《现代汉语字典》为纲,通过对这些语料来源的解构分析和规律性整合,将饮食类词汇作了系统性的梳理和阐释。本文主要从对外汉语饮食类词汇中蕴含的饮食类词汇的搜集整理、饮食类词汇文化教学以及饮食类词汇之间的关联规律等方面来深入研究此类词汇在对外汉语文化交流中的重要作用。在饮食类词汇搜集和整理方面,将主要研究中国饮食类词汇的文化教学问题,分别从不同角度探究饮食类词汇的类别,具体分析此类词汇在分类上的区别与联系,力求与教学领域有更好的结合,构建起文化交流的积极平台;在饮食类词汇的文化教学方面,文章集中讨论学生的学习策略和教师的教学策略,其中学生学习策略主要围绕饮食类词汇的学习方法,探讨文化词汇如何成为学习的积极动因；教师教学策略则将教学的重点和难点作为研究对象,具体分析教学实用方法和途径在其中的能动性应用；在饮食类词汇之间的关联规律的研究中,即列举了将规律运用于实践的可行性方案。希求将这些总结反馈于教材编写、教材内容改进、教学方法和途径的完善建议中。总之,以文化之视角,观教学之领域。