我国北方严寒地区的低温环境导致干燥系统的参数匹配性差与经济性低以及传统行业的高耗能等问题日益严重,使湿基含水率在80%左右的枸杞鲜果每年损失严重。太阳能作为一种资源丰富的可再生能源,匹配可以四季供热的空气源热泵,可以弥补干燥的稳定性和制热性能。因此本文结合太阳能和空气源热泵的各自特点,提出了一种适用于北方严寒地区的新型能源互补干燥系统。本文基于巴彦淖尔市干燥周期内的天气数据以及枸杞干燥的温度要求,利用TRNSYS软件设计了干燥系统仿真模型,提出了三种运行模式,分析了枸杞干燥系统主要影响因素对干燥系统性能COP_svs、太阳能保证率、蓄热性能以及?效率等指标的影响规律。并对能量利用的各个环节进行分析,同时针对干燥周期内的低环境温度的特点,提出了通过调节蓄热系统开启温度、集热器预热流量以及蓄热预热时长的运行策略优化。结果表明:在利用广义线性回归法与正交实验法预测非线性模型中,集热面积、热泵功率、集热倾角与蓄热容积分别与COP_svs呈一次、二次、三次和二次方程关系,其影响程度的关联度系数的大小。在得到单目标COP_svs优化最大值为8.4528的同时,利用多目标优化方法,确定了干燥系统的最佳匹配参数。在分析能量利用中,一次能源的利用到能量输入阶段的?损约占系统总?损的85%以上,而干燥系统的能耗主要发生在一次能源的利用以及干燥室前的调温系统中。而在系统的运行策略研究中得到了环境温度在10-30℃范围内时,蓄热开启温度的最佳匹配区间在55-75℃范围内,并将集热器预热阶段的流量调整为1000m³/h,在环境温度低于15℃时,开启蓄热预热时长调节,使干燥温度达到干燥要求。通过对严寒地区的枸杞干燥系统的研究,解决了系统性能参数的预测问题,同时根据多目标优化解决了枸杞干燥系统的最佳参数匹配问题。最后,通过对干燥系统的可运行策略调节提高了系统的稳定性,降低系统能耗的同时提高了系统的经济性。