烟草业在国家社会经济发展中具有重要的地位,是国家财政收入的利税大户。目前,卷烟市场上各种规格的卷烟种类繁多,消费者因口味、习惯等因素的影响对香烟的选择有一定的趋向性,因此对香烟风格特征的稳定性有很高的要求,香烟风格特征频繁发生变化会造成消费者严重流失。2013年底,采用工商协同研发方式实现传统品牌泰山(大鸡)卷烟的强势回归,回归初期是品牌培育和客户积累的重要阶段,质量稳定对保留和吸引客户至关重要,因此研究如何提高泰山(大鸡)卷烟批间感官稳定性具有重要意义。影响卷烟吸食风格特征的因素是多方面的,但其主要因素是香烟烟丝生产过程的稳定性。卷烟烟丝生产工序繁多,工艺复杂,利用一般的管理方法很难找到生产过程中存在的问题并对其进行针对性的改进。本文将六西格玛管理分析方法应用于制丝工艺流程中,对各个生产环节的西格玛水平进行计算分析,采用双样本T检验、最佳子集回归、配对T检验和单因子方差分析等方法,找出关键因子,采取措施进行改善,并进行效果验证,最终得出以下结果:(1)HXD出口物料温度和加香总体加香精度是影响卷烟感官稳定性的两个重要生产工序。(2)工艺气体温度、工艺气体流量和HXD负压是影响HXD出口物料温度的主要因素,利用六西格玛数学分析方法对以上三者进行改进可以有效改善HXD出口物料温度(3)秤流量过低和加香精度追加速度是影响加香总体加香精度的主要因素,利用六西格玛数学分析方法对以上两者进行改进可以有效改善加香总体加香精度。(4)项目改善措施实施后,批间的差异项从总数283项降低为114项,差异项数量明显降低,项目聚焦的四项指标的频数也都有显著的下降,产品的批间稳定性有了较大的改善。本文成功地应用六西格玛理论和方法,较大地改善了泰山(大鸡)卷烟批间感官稳定性存在的问题,今后将继续持续改善,不断提高卷烟感官质量稳定性。