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孔雀石绿(MG)是一种抗寄生虫和抗细菌类药物,广泛应用于水产养殖业,用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病等,并获得了极佳的效果。由于MG及其代谢产物无色孔雀石绿(LMG)在水产动物体内具有明显的高残留、高毒性、致癌、致畸、致突变等副作用,该药在动物食品中的残留问题已经引起了人们的高度重视,许多国家都将MG列为水产养殖禁用药。目前,国内外建立了理化分析和微生物方法,如薄层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、高效液相-荧光检测法(HPL-CFLD)等,但因设备昂贵和检测效率低