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本文主要研究单羟基醇玻璃形成液体介电谱中出现的“额外”的德拜弛豫,同时也关注了结构弛豫与二级弛豫。因德拜弛豫比常规小分子液体中最慢的结构弛豫还慢因此称为超慢弛豫动力学。尽管单羟基醇中德拜弛豫已研究了近百年,很多不同于结构弛豫的特征也已报道,但物理起源至今尚不清楚。研究表明单羟基醇中德拜弛豫与氢键结构密切相关,而氢键结构又广泛存在于生物大分子中,承载着生物机体的各种机能,因此对德拜弛豫的研究不仅有利于认识其物理起源与德拜液体中氢键团簇组织,而且有助于深入理解生物大分子的结构与功能。本文通过介电弛豫与焓弛豫两种方法研究了单羟基醇、含硫基单羟基醇、含氧基单羟基醇在玻璃转变温度附近的动力学与热力学行为,系统分析了德拜弛豫随温度的改变、德拜弛豫与结构弛豫之间联系,探讨了德拜弛豫的物理起源。选择2-丁基-1-辛醇(2B1O)与2-己基-1-葵醇(2H1D)研究了长碳链单羟基醇的动力学行为,发现与短碳链单羟基醇2-乙基-1-己醇(2E1H)相比,介电谱中依然存在德拜弛豫,但弛豫峰形却出现了宽化,且随温度升高,宽化程度增加,德拜弛豫与结构弛豫宽度逐渐接近。二元混合体系2H1D—2E1H(德拜液体)和2E1H—squalane(非德拜液体)的介电弛豫研究都发现了相同的宽化现象与温度变化规律。根据德拜弛豫的宽化规律探讨类德拜弛豫宽度与介电强度之间关系、以及单羟基醇中的氢键团簇组织。选择与2E1H分子结构相似但含一个-S-的3-甲硫基-1-己醇(3MT1H)研究含硫基单羟基醇的弛豫动力学,在介电谱中意外地发现了德拜弛豫。热力学研究结果、二元混合溶液3MT1H—2E1H(德拜液体)与3MT1H—2-乙基己基胺(EHA,非德拜液体)的动力学研究结果进一步表明,3MT1H的动力学特征与单羟基醇相同。随着-CH2-被-S-替代,德拜弛豫的介电强度与弛豫时间都改变很小,而结构弛豫强度却大大增强,且倆弛豫时间差别减小,证明了德拜液体中结构弛豫来源于自由分子与氢键链状组织的碳链的运动,发展了德拜弛豫的氢键团簇结构模型。鉴于含硫基单羟基醇中存在德拜弛豫,硫与氧位于元素周期表中同一主族,选择六种不同分子结构的物质进一步研究含氧基单羟基醇的弛豫动力学,发现其介电弛豫谱中均未探测到德拜弛豫,表明从单羟基醇、含硫基单羟基醇到含氧基单羟基醇介电谱不连续。但主弛豫的表观半高宽与温度之间的关系却出现了极小值,非指数因子与焓弛豫所测数值和强弱性因子之间均不遵守由常规液体建立的规律。应用二级弛豫分析了半高宽的最小值现象,发现在主弛豫时间达纳秒数量级的高温下二级弛豫依然存在。