餐饮连锁企业近几年在中国取得快速发展，在快速发展过程中也遇到不少专业问题，需要在理论上加以研究和总结，以便指导经营实践，让餐饮连锁业者少走弯路，多出效益。本论文选取其中一个重要课题，即餐饮连锁店在目标市场的战略布局和门店选址问题，进行分析、研究。论文指出，门店选址是关系到门店经营成败的关键因素之一，而战略布局方案则是门店选址的前提。餐饮连锁企业只有事先对目标市场进行周密的布局，并对每个单店进行科学选址，方能确保事业的成功。　　本论文首先分析了影响战略布局方案的主要因素，即企业投资战略、品牌特性、竞争对手状况、目标市场容量以及市场开发先后顺序等；论文还阐述了战略布局方案的主要内容，包括如何撰写市场开发战略规划，如何编制市场开发进度表和投资测算报表，并指出如何对战略布局方案进行审议。紧接着，论文还重点介绍了门店选址的准备工作和开发流程，并对影响门店选址的主要因素进行深度分析，再从反方面介绍了门店选址的几个常见误区，指出错在哪里，如何纠偏。为做到理论与实践相结合，论文还介绍了H品牌在福建市场的战略布局和单店选址的实战案例，并对案例进行了分析总结，供餐饮连锁业者参考。