红花(Carthamus tinctorius L.)是菊科(CONpositag)红花属(Carthamus L.)中唯一的栽培种，集药用、食用、染料、油料和饲料于一身，是一种利用价值极高的植物资源。红花种子油在国际上被作为“绿色食品”，其亚油酸含量是所有已知植物中最高的，素有“亚油酸之王”的称号。虽然，红花用途倍受人们的关注。然而目前，红花因产量低、产品开发跟不上等原因，在我国的种植面积不大，是一种典型的“未被充分利用作物”。而且红花在国内的产量分布不均匀，仅新疆一省的红花产量就占到了全国总产量的60％以上。作为红花在国内的主要产地之一的河南，对红花资源栽培和利用，更加不充分、不成熟。因此，对红花更加深入细致的研究对扩大红花资源的栽培面积，改善红花产品的开发与利用情况，使红花资源被更加充分的利用有着重要的意义。本文通过对红花进行形态学与萌发特性以及红花籽油成份的分析，并将扫描电镜超显微技术运用于对红花果皮结构的观察。以期掌握各种源间区分的标准，并为红花品种资源的选育、保护和有效开发利用提供科学依据。主要研究结果如下： 1.对20个种源的红花种子进行外观观察以及百粒重、含水率、吸水率、发芽率等的测定并运用统计分析手段得出，依据种子表面的色泽可以将不同种源的红花种子区分为乳白色种子的种源和米黄色种子的种源。而顶端色斑和多凸起的程度不可以作为不同种源间区分的参考。而果形的分析结果表明，云红3号等种源红花种子的形态比较窄长，延津红花等种源红花种子的形态比较短圆。红花种子的百粒重与发芽势的相关分析结果发现，两者呈极显著正相关关系。所以延津红花、毫州红花等种源的百粒重大，其发芽率也较高。 2.红花籽果皮结构的扫描电镜观察结果表明，红花种子顶端有无纹饰可以作为种源间区分的标准，将不同种源的红花种子区分为种子顶端有波浪状纹饰的一类和顶端无纹饰的一类。红花果皮表面细胞的形状也可以作为种源间区分的参考。其中卢氏草红花等的果皮表面细胞相对较狭长，而菏泽红花等种源的果皮表面细胞较粗短。果皮横断面厚度的测量表明，菏泽红花的果皮横断面最厚，而白沙1号果皮横断面最薄。 3.不同种源红花籽油含油率及脂肪酸的分析显示，红花籽油中各脂肪酸含量与种子含油率的相关系数不显著，亚油酸含量与油酸和棕榈酸含量均呈极显著负相关和负偏相关，油酸与棕榈酸亦呈极显著负偏相关。这就暗示，有可能选育出含油率和亚油酸含量或含油率和油酸含量同时都很高的红花品种。因此选育高含油率、高亚油酸的红花品种，推荐选用宁夏红花、新疆无刺、安国红花、新疆有刺和卢氏草红花。若要选育高含油率、高油酸的品种，推荐选用延津红花。