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目的：体成分是指人体的总重量中所含不同身体成分的构成比,主要包体脂肪率、体脂肪量、去脂体质量、肌肉量、骨量和体内水分含量等。人体成分的变化可以直接反映出身体的健康水平和营养状况。体成分的构成比例在一定程度上受多种因素的综合影响,例如：年龄、性别、种族、区域、生长发育、体育锻炼、营养水平、经济水平等。近几年随着人体组成学的迅速发展,在国内也有越来越多的学者关注人体组成学。人体组成学在种族之间,其身体组分及分布可能存在着差异,这些差异可使健康指标也存在差异。本研究以列我国少数民族人口第三位的回族成人为研究对象,运用生物电阻抗分析法研究南阳回族群体的体成分,积累回族地区成人体成分数据,建立回族体成分数据库,研究回族成人体成分的特点与规律。并且采用两种不同的方法对南阳回族成人进行肥胖的判定,比较其差异性。材料与方法：选择南阳地区18-99岁,共1 263(男性539,女性724)名回族成人为研究对象,采用生物电阻抗分析法对其体成分进行测量。使用金属人体坐高身高测量计测量身高,采用日本TANITA公司生产的MC-180型体成分测量仪(生物电阻抗法)测定体质量、体脂肪量、去脂体质量、体脂肪率、骨量、肌肉量、BMI、体水分含量及基础代谢量等。采用仿日人体皮褶厚度测量仪测量肩胛下角和肱三头肌处的皮褶厚度。用长岭公式估测体密度,用brozek公式估算体脂肪率。皮褶厚度法肥胖的判断标准为：男性<15,女性<20为消瘦：男性15-20,女性20-25为正常：男性20-25,女性25-30为超重：男性>25,女性>30为肥胖。用Excel系统和SPSS17.0统计软件对数据进行统计学处理,采用u检验进行各项指标的性别差异比较,超重和肥胖发生率的比较用X2检验,P<0.05差异具有统计学意义,同时对南阳地区20-29岁年龄组回族与汉族体成分的各项指标进行了比较。应用Kappa一致性检验,判断皮褶厚度法和生物电阻抗分析法对回族成人肥胖率判断的一致性。结果：I.平均值和标准差：南阳地区总人群男性和女性身高为172.1 cm和157.3cm,体质量为65.6kg和58.5kg,BMI为22.1 kg/m2和23.8 kg/m2,体脂肪量为12.5kg和19.7kg,体脂肪率为18.0%和32.5%,去脂体质量为53.2kg和39.1 kg,肌肉量为50.4kg和36.9kg,骨量为2.8kg和2.3kg,体内水分比率为54.9%和36.9%,基础代谢率为1551.5kcal和1182.5kcal。2.年龄变化曲线：随着年龄的增长,南阳地区男性和女性身高和体内水分含量均为男性大于女性,并且均呈下降趋势。体质量男性体质量均高于女性,在40-年龄段男女性均达最高峰,之后逐渐下降,且男性下降幅度较女性明显。体质量指数在男性呈波动趋势,先缓慢上升在40-年龄段时达最高峰,之后逐渐下降,在70-年龄段又略上升：在女性除在60-年龄段略下降外,总体呈明显的上升趋势,整体上女性明显高于男性,曲线在40-50年龄段交叉。体脂肪量和体脂肪率女性除在60-年龄段略下降外,总体随年龄的增长呈增加趋势；男性呈波动型,在40-年龄段时达峰值,整体上低于女性,曲线无交叉现象。去脂体质量、肌肉量、骨量和基础代谢率的年龄变化曲线基本相同,男性在30-年龄段时达峰值,女性在40-年龄段时达峰值,男性明显高于女性,曲线不交叉。3.性差：在身高、骨量、肌肉量、去脂体质量、体内水分含量、基础代谢率中男性在全年龄组大于女性,并且差异均具有显著性意义(P<0.05)或高度显著性意义(P<0.01)。而体脂肪量和体脂肪率在全年龄组为女性大于男性,并且差异均具有高度显著性意义(P<0.01)。体质量除了70-年龄组男性与女性差异无显著性意义(P>0.05)外,其他年龄组男性均高于女性,差异具有高度显著意义(P<0.01)。体质量指数在20-39年龄段男性高于女性,差异具有显著性意义(P<0.05),而50岁-70岁年龄段女性高于男性,差异具有显著性意义(P<0.05)。4.民族间比较：比较南阳地区20-29岁年龄段回族和汉族男女各项体成分发现,男性除体内水含量外,在身高、体质量、体脂肪率、体脂肪量、去脂体质量、肌肉量、骨量、体质量指数、基础代谢率等均为汉族大于回族,但差异无明显统计学意义。女性的身高汉族显著高于回族(P<0.05),去脂体质量、肌肉量、骨量、体内水分含量和基础代谢率也为汉族大于回族,但均无统计学意义(P>0.05)；而体脂肪率和体质量指数回族显著高于汉族(P<0.05),体质量和体脂肪量也为回族大于汉族,但均无统计学意义(P>0.05)。5.超重和肥胖：采用PBF法判断南阳地区回族成人男性的消瘦为8.3%,正常为55%,超重为23.5%,肥胖为13.2%；女性消瘦为4.2%,正常为64%,超重为20.4%,肥胖为11.4%。采用皮褶厚度(brozek公式)法判断男性为消瘦为0%,正常为18%,超重为60.2%,肥胖为21.8%,女性消瘦为0.9%,正常为19.8%,超重为59.6%,肥胖为19.7%。皮褶厚度法较PBF法对超重和肥胖的检出率高。将两种检测方法进行Kappa一致性检验,发现PBF法与皮褶厚度法对回族成人肥胖率的判定,一致性较低。结论：1.南阳地区成人男女体质量指数、体脂肪量、体脂肪率呈随年龄增长逐渐增加趋势,身高与体内水含量则随年龄的增长逐渐减少,体质量、去脂体质量、肌肉量、骨量、基础代谢率则呈先升高后下降的趋势。2.南阳回族成人体成分存在较明显的性别差异。3.南阳地区回族与汉族体成分在20-29岁年龄段的差异不显著,男女性的表现不一致,需进一步研究证实。4.南阳回族成人男女超重和肥胖的比率较高,需要注意饮食健康和加强锻炼。5.皮褶厚度法较PBF法对超重和肥胖的检出率高,并且此两种方法对回族成人肥胖率的判定一致性较低。