奶粉的三聚氰胺事件之后,公众对食品安全的关注度骤然增加。这几年媒体频频爆出的食品安全事件,真实的也好,虚假的也好,公众的关注度都非常高。频繁的曝光,使得公众对食品相关的事件越来越敏感,对这方面问题的容忍度也越来越低,对行业内企业的要求越来越高。在此背景下,食品企业对食品安全的管理也越来越严格,尤其是品牌知名度高的企业,对企业内部以及外包的供应商要求也越来越高。本文分析的主体LX公司即是一家给KF、TY等著名企业提供烘焙产品加工服务的企业。本文结合质量管理、沟通管理等相关理论,通过一个产品指标超过内控标准的案例分析LX公司食品安全管体系中存在的问题。按照IS022000的要求及个人经验,提出了改进的建议。希望可以给同类的企业提供借鉴经验。本文共分为六章,第一章是绪论,主要介绍选题背景、研究的目的和意义、主要内容和论文框架；第二章是文献综述,描述了我国食品安全的现状、食品安全管理的体系以及IS022000体系及应用情况；第三章是LX公司食品安全管理体系的现状；第四章通过一个案例,对LX的食品安全管理体系进行分析,找出存在的问题；第五章是结合前一章的问题,提出对体系的改进建议；第六章是结论,对本文的观点进行梳理及汇总。