粘质沙雷氏菌发酵生产D乳酸的研究

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【摘要】

：

乳酸是一种重要的化工原料,在食品和非食品行业中都有广泛的应用,例如化妆品行业、制药行业和化工行业等。在过去的20年间,以L-乳酸为原料合成聚L-乳酸的研究引起了人们的注意。但是由于聚L-乳酸熔点较低,只有175℃C,使得它在许多领域的使用都受到了限制。近来研究发现,由聚L-乳酸和聚D-乳酸形成的复合物熔点比单一的聚乳酸高出50℃C。这使得D-乳酸生产的研究也和L-乳酸一样变得日益重要。本课题对粘质

【作者】

：

苏刚

【机构】

：

华东理工大学

【发表日期】

：

2013年12期

【关键词】

：

D-乳酸粘质沙雷氏菌葡萄糖发酵

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