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本文通过液体发酵获得阿魏菌丝球，超声波破碎后，热水浸提得到阿魏多糖。采用乙醇、凝胶柱层析相结合，对阿魏多糖进行了分离纯化，得到单一多糖PFSb，对所得多糖样品作了部分理化性质检测，确定为纯多糖，通过硅胶薄层层析分析，确定了它由木糖、葡萄糖和半乳糖三种单糖组成。 通过红外光谱，核磁共振测试分析，确定了多糖PFSb主要以α构型为主，单糖的连接方式主要以1-4连接为主链，含有1-6连接的支链，糖环构型为D-吡喃糖环。 采用四甲基偶氮唑盐比色法(MTT