随着我国经济和社会的迅速发展及与世界各国交流与合作的加强,对既掌握旅游专业知识又具有一定外语能力的复合型人才的需求亦逐渐呈上升之势。为了使旅游专业学生能够适应将来“国际化”的社会文化大环境,旅游专业双语教学逐渐在我国高等旅游院校兴起,并成为一种必然的趋势。双语教学是一项涉及到教学内容、教学模式、课程设置、师资培训、教材建设、教学管理以及教学评价等方面的复杂系统的工程。高校在实施双语教学过程中虽取得一定的成绩并积累了一定的经验,但也面临各种各样亟待解决的问题,因此,分析探讨双语教学模式在我国高校旅游专业的应用具有重要的理论与实践意义。本文由七部分组成:第一章绪论主要阐述了本文的选题背景、研究进展以及论文的框架。第二章主要论述了双语教学模式的概念与特征、双语教学模式的理论依据、双语教学模式目标、意义以及其在我国教育教学的地位和影响。第三章介绍了国内外双语教学模式应用情况,主要介绍了国外比较成功成熟的加拿大模式、美国模式、新加坡模式,国内的处于探索阶段的逐步渗透式、整和式、渐进式,以及国内外双语教学模式的比较。第四章主要从我国高校旅游专业双语教学的必要性、目的、原则、目标等方面进行了论述。第五章针对我国高校旅游专业双语教学现状、存在问题提出适合旅游专业的双语教学模式以及应用对策等。第六章是案例分析,结合辽东学院旅游管理学院的双语教学实践,采用问卷调查法和访谈法对其教学设计、课堂讲授实例等进行个案分析,总结经验并找出问题。第七章结束语主要总结双语教学模式在旅游专业应用中的主要成绩和不足,以及需要深入研究的问题。