本论文是以千宝菜为研究对象,通过试验筛选出最适合千宝菜栽培的基质配比类型,来提高名优特蔬菜的品质和产量,并使之在生产中不断得到应用和推广。研究结果如下: 1.共设计6个基质处理:A(50%菇渣+50%沙)、B(50%沙+50%珍珠岩)、C(50%蛭石+50%珍珠岩)、D(50%菇渣+25%沙+25%珍珠岩)、E(50%沙+25%菇渣+25%蛭石)、F(100%岩棉),通过对基质的含水量、容重、比重和千宝菜幼苗植物学性状(株高、叶片数、单株重)的调查,以及千宝菜叶子和根中SOD(超氧化物歧化酶)、POD(过氧化物酶)、CAT(过氧化氢酶)三种酶活性的测定,结果表明处理A、D、E具有较好的物理结构,基质吸水性能强、保水、保肥能力好;并具有较好的植物学性状,株高、叶片数和单株重与其它处理达到了极显著差异;产品的叶子和根均表现出较高的活性,能很好地促进植物生长。 2.通过对千宝菜品质中的维生素C含量、还原糖含量、蛋白质含量、可溶性固形物含量和产量的测定,结果表明千宝菜在处理A、D、E中的维生素C、还原糖、蛋白质含量都较高,栽培效果较好,产量较高,经济效益良好。这三种处理的成本都较低,充分显示了无土栽培的优越性。