牛、羊瘤胃中含有大量微生物,通常每毫升约含1O10个细菌和4×106个原生动物,还能见到酵母样微生物和噬菌体,数量极多。其中含有大量能降解纤维素的微生物,通过筛选、分离、纯化可以得到能分泌纤维素酶的微生物。得到此微生物后进行产酶条件优化,最后进行鉴定。通过筛选得到了一株产纤维素酶活较高的细菌,命名为Y4,普通细菌培养条件下基础培养基培养48 hr测量纤维素酶酶活为21 U/mL。对Y4菌落进行观察发现菌落颜色为乳白色偏黄、形状不规则、表面有褶皱、褶皱下为透明粘稠状物质,综合生理生化特性和16S rDNA鉴定结果,确认Y4为枯草芽孢杆菌.利用单因素试验法对产酶发酵条件和产酶发酵培养基进行优化得出发酵条件为发酵温度40℃、初始pH值6.0、摇床转数80 rpm/min发酵培养基优化后为葡萄糖2%、酵母膏0.8%、氯化钠0.5%、磷酸氢二钾0.3%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%。并测定了发酵曲线,得出Y4在发酵至48 hr时得到最高酶活为40 U/mL,为优化前的1.9倍。能够分泌纤维素酶的枯草芽孢杆菌能够直接当做益生菌加入植食性动物饲料中,也可利用其产生纤维素酶制剂,应用于食品、纺织、饲料、酿酒、石油勘探、中药成分提取等众多领域。