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Y-聚谷氨酸(Poly-γ-glutamic acid, γ-PGA)是一种具有生物相容性、生物可降解性、无毒无污染等特点的高分子聚合物。与化学合成法、酶转化法、提取法相比,微生物发酵法生产γ-PGA工艺简单、产量较高,因此成为生产γ-PGA的主要途径。但是γ-PGA发酵液成分复杂、黏度高,所以从发酵液中分离纯化γ-PGA成为研究的热点与难点。传统分离纯化γ-PGA的方法有有机溶剂沉淀法、化学沉淀法、膜分离法,前两种方法提取率低、纯度低,膜分离法存在膜易堵塞、成本高的问题。为弥补以上缺点,本课题旨在