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小麦贮藏蛋白中的高、低分子量谷蛋白亚基是决定小麦面粉品质优劣的重要因素。野生二粒小麦(Triticum dicoccoides，AABB，2n=4x=28)是普通小麦基因组AABB的供体，具有较高的蛋白含量和丰富的遗传变异，是小麦品质改良的重要基因资源，因此对其谷蛋白亚基进行鉴定及其编码基因的分子克隆对于定向改良小麦品质以及了解贮藏蛋白基因家族结构、分子进化关系具有重要的意义。本研究利用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)，酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)和双向聚丙烯酰胺凝胶电