世界上有五千多种语言,翻译的存在为人们的语言交流带来了极大的便利性。然而,翻译不仅仅是简单的语言转换,更是两种文化之间的交流活动。各民族的历史进程不同,所形成的历史文化内涵必有差异。因此,跨文化交际过程中文化缺省现象难免成为一大障碍,这也是翻译中的一大难题。为确保跨文化交际的顺利进行,译者应对文化缺省进行正确的解读并采取合适的翻译补偿策略,为目的语读者降低阅读难度,充分获取原文信息。本文以沈从文著名小说《边城》的两译本为例,以胡庚申的适应与选择论为切入点,分析小说中的文化缺省现象及相应的翻译策略。本文首先在梳理适应选择论的基础上,审视了文化缺省的国内外研究现状,并介绍了《边城》的几个主要译本。其次,对适应选择论、文化缺省概念做了详细的说明,探讨了其间的关系,阐述了适应与选择策略于加工处理文化缺省信息的作用和效果。最后,对《边城》中的文化缺省现象进行了分类,从适应与选择论的角度对比分析了《边城》两个流传最广的译本,通过比较杨宪益夫妇和金介甫处理文化缺省信息的方法总结了此类语言点的翻译方法及策略。在分析具体实例的基础上,本文得出以下结论:译者在翻译的过程中应充分考虑原文的生态环境与译语读者的感受,采取适当的翻译补偿策略,挑选出整合适应选择度高的译文。