茶砖因其内部金花菌的养生功效已越来越受人们的青睐。金花菌的含量主要取决于茶砖的发酵环境。茶砖发酵环境可以为茶砖内部金花菌繁殖和生长提供适宜的外部环境。而现有发酵间的环境设计和控制主要依赖于生产经验,缺乏理论指导,导致发酵间的环境控制存在诸多问题,例如室内温度分布不均,导致茶砖质量参差不齐;其次空调运行能耗较大,导致茶砖的生产成本较高。基于以上问题,本文以泾渭茯茶中试发酵间为研究对象,对茶砖发酵间空调系统的能耗和室内空气分布进行了深入研究,主要的研究工作如下所示。为了求解茶砖发酵间的热湿负荷,根据茶砖发酵环境的要求,引入了流场的均匀性假设。在均匀流场的前提下,本文通过多孔介质理论热湿耦合交换理论建立了单块茶砖与发酵环境热湿交换的数学模型,求解了单块茶砖的热湿交换速率;根据室外气象参数计算了围护结构的传热负荷。基于以上两种负荷,确定了不同季节下茶砖发酵间的室内热湿负荷。在已知室内热湿负荷的条件下,基于室外气象参数对实际运行的两种空调系统进行了能耗对比分析。结果表明:在过渡季节和冬季,一次回风空调系统较循环风空调系统节能30.8%-45.6%;然而在夏季,循环风空调系统较一次回风空调系统节能22.3%。并根据该结果给出了茶砖发酵间空调系统的节能运行策略。在系统节能运行的条件下,为了形成均匀适宜的发酵环境,本文根据室内负荷分布特点和茶砖的实际摆放方式提出了向上竖壁贴附通风。建立了发酵间空气流动与传热三维数学模型,分析了茶砖发酵间的温度分布,并和传统的散流器稀释通风和置换通风进行了对比。结果表明:向上竖壁贴附通风使得货物区的温度不均匀系数较散流器稀释通风和置换通风降低54.3%-77.5%,发酵间空气分布的均匀性得到了有效的改善。同时,该送风方式使得热空气的能量利用率提高1.7%-18.5%,实现了送风的节能效果。本文通过流场的均匀性假设,较为准确的计算了茶砖发酵间的热湿负荷。基于室内热湿负荷对比了空调系统的运行能耗,给出了茶砖发酵间空调系统的节能运行策略。在系统节能运行的条件下,根据负荷分布特点和茶砖的实际摆放,引入了向上竖壁贴附通风,有效的改善的发酵间空气分布的均匀性,为茶砖发酵间气流组织的设计提供了依据。