动物体氨基酸营养缺乏时，乳腺组织表现出与肌肉等其他外周体组织不同的反应。乳腺组织对血液氨基酸的提取率升高，以获得更多的氨基酸来满足乳蛋白合成的需要；肌肉等组织则分解蛋白质，将沉积的氨基酸释放出来进入血液循环，因此在体内氨基酸营养分配上，泌乳是优先于维持的代谢过程。对其中的机制还不清楚。本试验以小白鼠为动物模型，用不同蛋白水平和能量水平的日粮组对生产后泌乳母鼠进行处理，采集血液、乳腺组织和肌肉组织，用放射性免疫法测定血液中激素含量，用全自动生化分析仪测定血液中血糖含量，用实时荧光定量法对乳腺及肌肉组织中特征蛋白及泛素-蛋白水解酶复合体通路相关基因表达量进行分析，用蛋白免疫印迹法测定乳腺及肌肉组织中蛋白代谢mTOR途径相关因子及氨基酸载体的蛋白表达量。本研究结果：（1）日粮中蛋白或能量胁迫对β-casein、MHC2α的表达产生显著影响（P<0.01，P<0.05）。处理组乳腺组织β-casein mRNA表达量均升高，尤以仅提供能量组升高最显著，其次是饥饿组(P<0.01），其他处理组表达量也升高但无统计学差异。试验处理对肌肉组织中肌动蛋白α-actin的mRNA表达虽无显著影响，但使其有明显下降趋势，饥饿组下降幅度最大。同时，处理组中MHC2αmRNA的表达量显著降低（P<0.05），但各处理组间无显著差异。（2）不同日粮处理对泛素系统中PolyUbc、E214k及C2的mRNA表达量均有显著影响（P<0.01），有显著差异的处理组中其表达量水平均为上调。与饥饿组相比，E214k和C2mRNA在提供能量组表达水平最高。（3）处理组中血液IGF-1含量均显著降低（P<0.01），但各处理组间差异不显著；饥饿组PRL含量下降，其他处理组PRL含量均上升，但各处理组间差异不显著。（4）处理组对酪蛋白合成通路中p70S6K的磷酸化水平影响显著（P<0.05），各处理组均使其磷酸化水平升高，饥饿组和仅供能量组的升高幅度更大。处理组乳腺组织中Lys及Arg载体CAT1表达量均升高（P<0.05），与提供蛋白组相比，饥饿组和仅供能量组的升高幅度略小。Met载体ASCT2表达量有下降趋势。此外，虽未见显著性差异，但处理组使mTOR及4EBP1磷酸化水平均升高。（5）除提供不足量蛋白组外，处理组肌肉组织中mTOR通路下游信号因子p70S6K磷酸化水平均升高，但升高幅度远低于乳腺组织。此外，mTOR及4EBP1磷酸化水平也有升高趋势，但幅度也均低于乳腺组织。Met载体ASCT2表达量均下降（P<0.05），饥饿组下降幅度最大。