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现阶段，食物纤维对于现代人来说显得越来越重要。作为食物纤维蕴藏丰富的红薯，更是得到越来越多人的喜爱。$$ 红薯中的主要营养物之一——淀粉，经过蒸煮加热后部分淀粉发生变化呈糊状，使不耐热且易溶于水的维生素C得到了很好的保护。除此之外，与生食相比可增加40%?
红薯淀粉巧生产 绿色营养新食法
【摘 要】
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现阶段，食物纤维对于现代人来说显得越来越重要。作为食物纤维蕴藏丰富的红薯，更是得到越来越多人的喜爱。$$ 红薯中的主要营养物之一——淀粉，经过蒸煮加热后部分淀粉发
【发表日期】
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