不同来源的蜂蜜有着不同的功效。
　　百花蜜    通常由5种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中、解毒润燥、收敛等，适合大多数人。它还具有促进新陈代谢、助长发育、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力。
　　洋槐蜂蜜    主产于长江以北，性平，偏寒凉，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效，适合所有人服用，尤其适合青少年和中老年人。现代药理研究表明，洋槐蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降血压、祛湿利尿等作用。
　　紫云英蜂蜜    主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清热解毒、补中润燥之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼、痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。
　　椴树蜂蜜    主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味，清凉甘甜，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。
　　枣花蜂蜜    主产于山东、山西、河南，蜜汁透明或略浊，有光泽，质地黏稠，不易结晶，有些枣花蜜在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎、促进组织再生、补脾益肾、解毒保肝、调节神经、改善睡眠、护肤美容等功效。
　　龙眼蜂蜜    主產于广东、广西、福建，又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，具有浓烈的龙眼香气，蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，特别适合女性食用。
　　枸杞蜂蜜    是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成的。具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效，适合气血两亏、高血压、体质虚弱、视力下降之人，以及贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢性肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等人士服用。特别适合肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。