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文明的延续离不开保护与传承，而作为文明沿袭、民族可持续发展的重要保障，非物质文化遗产无疑受到国人的尊敬。菜肴烹制、小吃制作、酒水饮料制作等传统饮食制作工艺是构成非遗项目的重要环节，在国家的大力扶持和倡导下，如今，传统饮食类非遗项目的保护与推广工作开展得如?
了解非遗 才能传承非遗
【摘 要】
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文明的延续离不开保护与传承，而作为文明沿袭、民族可持续发展的重要保障，非物质文化遗产无疑受到国人的尊敬。菜肴烹制、小吃制作、酒水饮料制作等传统饮食制作工艺是构成非遗
【发表日期】
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2004年期
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