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“一碗热腾腾的牛肉面，映射出一方水土的文化。”甘肃省商务厅厅长杨志武介绍，兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，距今已有百年历史。经过几代人的传承，成为兰州这座城市的地标符号，在甘肃，牛肉面绝大多数为穆斯林群众所开，只要看到“清真”二字，就是信奉伊?
一碗面延伸出清真大产业
【摘 要】
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“一碗热腾腾的牛肉面，映射出一方水土的文化。”甘肃省商务厅厅长杨志武介绍，兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，距今已有百年历史。经过几代人的传承，成为兰州这座城市
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