随着市场上原粮小麦可流通量不断下降，面粉加工企业收购小麦的成本相应提高。与此同时，冬季是面粉传统销售旺季，再加上元旦、春节“双节”效应的拉动，近期北京市场面粉批发价格小幅走高。
　　笔者日前从北京地区专业粮油批发市场大地玉泉路市场获悉，元旦过后，市场上面粉批发价格继续微幅上涨。与节前相比，北京产“古船”富强粉每袋（50斤，下同）批发价格为80元，上涨1元，涨幅1.27%；河北产“五得利”富强粉每袋83元，上调1元，涨幅1.22%；河北产“金麦”富强粉每袋84元，上调2元，涨幅2.44%；山东产“伊园”富强粉每袋82元，上调1元，涨幅1.23%；河南“豫台花”富强粉每袋80元，持平。除了市场走货量最大的50斤装面粉价格上调外，部分品牌的小包装面粉也随之上调。如河北“五得利”富强粉10斤装每袋批发价格由17元上调至18.20元，上涨1.20元。
　　玉泉路市场信息部负责人介绍，近一段时间以来，主产区小麦行情再次“抬头”。据了解，目前河北黄骅地区小麦到厂价格为每斤1.33元，较前期上涨1到3分钱；河南濮阳小麦到厂价格为每斤1.30元，较前期上涨2分钱左右。在原粮小麦价格走高的成本压力下，面粉加工厂随之提高其出厂价格。
　　为增加市场供给，抑制小麦、面粉价格上涨势头，元旦前，国家将临时存储小麦计划投放量提高一倍至154万吨。为进一步增量稳价，1月9日、10日国家继续向市场投放153万吨国家临时存储小麦。玉泉路市场信息部负责人分析认为，从往年运行规律来看，“小年儿”前后，外地在京人员以及经营商家陆续返乡，剔除一周的“空档期”，加起来销售时间也就20天左右的样子。因此，无论是从春节前国家增量稳价的政策因素，还是从市场销售时间长度来说，节前面粉价格上涨的动力已经很小。预计，春节前北京地区面粉行情将以稳为主。
　　（作者单位：北京王泉路粮油市场）