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微波在现代高新技术上具有重要地位.目前微波能的应用发展很快,涉及面也很广.特别是在食品加工、医药、化工、农副产品的干燥、烘焙和消毒杀菌及微波反应器方面得到广泛应用.
微波原理及其在食品上的应用
【摘 要】
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微波在现代高新技术上具有重要地位.目前微波能的应用发展很快,涉及面也很广.特别是在食品加工、医药、化工、农副产品的干燥、烘焙和消毒杀菌及微波反应器方面得到广泛应用.
【机 构】
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江南大学理学院,江南大学食品学院
【出 处】
：
山西食品工业
【发表日期】
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2002年3期
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