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采用超滤(UF)膜分离技术去除味精发酵液中的菌体、蛋白等。再利用等电提取方法提取谷氨酸(GA)。与传统工艺比较，发酵液提取收率由91．02％提高到96.00％，谷氨酸品质得到改善，提取废水中的有机污染基本去除，有利于保护环境。
膜分离技术在味精发酵液中的应用研究
【摘 要】
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采用超滤(UF)膜分离技术去除味精发酵液中的菌体、蛋白等。再利用等电提取方法提取谷氨酸(GA)。与传统工艺比较，发酵液提取收率由91．02％提高到96.00％，谷氨酸品质得到改善，提取废水
【出 处】
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龙岩师专学报
【发表日期】
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2004年3期
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