论文部分内容阅读
摘要：伴随信息化教学的应用及旅游业的迅速发展，《导游服务技能》作为一门培养导游及旅行社基层管理岗位工作人员的专业课程，在相关的教学模式、教学内容和过程等方面亟需做出相应的调整以适应新需求。文章在信息技术发展对课堂教学产生重大影响的大背景下，基于江苏省国家示范中职校数字化精品课程资源建设，对《导游服务技能》课程改革相关成果进行了分析总结。
关键词：信息化；导游服务技能；课程改革；职业教育
一、前 言
随着互联网技术的迅速发展，计算机、多媒体等信息化技术在人类的生产、生活等众多领域产生了一系列的重大影响，它已是传播信息知识的手段和工具[1]。其在教学活动中的应用，也促进了教学结构和教学方法的改革，为我们进行课程改革，探索新的教学模式、教学方法和手段提供了机遇[2]。鉴于信息技术发展对课堂教学的影响及信息化教学的重要性，当前越来越多的职业学校加入到数字化校园的建设中。在这样一个大背景下，江苏省适时推出了数字资源共建共享项目，组织部分学校对相关专业进行数字化精品课程资源建设，以充分利用信息化教学带来的革新和优势。
《导游服务技能》是旅游管理专业的一门专业基础课，是研究导游服务应用操作能力的一门课程，具有很强的实践性。在信息化教学的推动和江苏省职业教育课程改革不断深入的情况下，构建旅游服务与管理专业的数字化精品课程成为推动专业发展、深化课程改革的重要任务。作为江苏省国家示范中职校，南京工程高等职业学校承接的是旅游服务与管理专业的《导游服务技能》数字化精品课程资源建设，课程组以服务为宗旨，以就业为导向，对该课程从教学模式、教学内容、教学过程等方面进行了相关改革建设工作。
二、课程性质
《导游服务技能》是一门培养导游及旅行社基层管理岗位工作人员的专业课程；是全国导游资格考试和导游人员等级考试的必考课程；是中高职旅游管理专业学生的核心必修课程。因为导游工作主要涉及的是吃、住、行、游、购、娱六大要素等业务工作，对导游业务的熟练操作，是导游人员岗位能力的重要表现。因此，该课程既要对导游专业知识进行系统的理论阐述，又要培养学生的实际操作能力，具有较强的综合性、实践性。
该课程在教学过程中以面授辅导和学生自主式学习相结合的方式进行。对本课程所涉及的其它学科知识应作必要的补充介绍，同时要密切结合导游带团实践案例开展教学，以达到培养和提高学生思维能力和解决问题能力的目的。
三、课程教学现状及存在问题
1.现有教学教材内容上的局限性
江苏省导游资格证考试中指定的《导游服务技能》用书为中国旅游出版社出版的导游系列教材，为便于学生考证，中高职院校在该门课程的教材选用中基本都是与考试指定用书保持一致。南京工程高等职业学校同样是采用的中国旅游出版社出版的《导游服务技能》。
该书自2001年6月发行至今，也经过了不断地调整修订和再版，以求符合旅游业发展趋向，解决导游服务工作中出现的新问题。但是作为导游资格考试教材，该书在体系安排和内容组织上难免过于繁琐、整体，缺乏鲜明的职业特色；在内容知识的形式安排上完全的理论化、文字化，增加了学生阅读负担，不容易激起学生阅读兴趣和学习愿望。
2.教学过程中理论与实践脱节
目前的《导游服务技能》课程教学主要采用先理论后实训的模式。以我校原有的课程设置为例，《导游服务技能》理论知识的讲授在一个学期内完成，第二个学期为满足该专业学生的导游资格证考试需求继续开设该门课程，教学内容上则以实训为主。这样理论和实训分别在两个学期内完成，时间间隔上过长，学生的知识层面出现断裂，第一学期的理论知识无法有效支持其第二学期的实训；而第一学期的学习中完全的理论知识灌输，失去实际操作的机会，也会让很多学生对该门课程的学习失去兴趣甚至厌学。据了解，理论与实践脱节的教学模式目前在很多中高职院校中都存在，已经成为制约学生知识积累和操作能力提高的一个很重要的因素。
四、课程改革探索
课程组对《导游服务技能》精品课程资源的改革与建设工作进行了积极地探索，在相关人员的努力与协作下，目前已经在《导游服务技能课程标准》、三维互动数字资源、新编教材、与教材配套的教案和课件等几个方面取得了初步成果。
遵循学生职业能力培养的基本规律，本课程组对该课程进行了开发，主要具有以下几个特色。
1.总体设计模式“理实一体化”
职业教育的目标是培养技能型人才，为符合职业教育特点，着重培养学生实际工作能力，课程组吸纳相关企业参与课程建设，参照企业对导游员工作能力的要求，提出了课程教学目标和具体的教学要求；在学时安排上增加了实践教学比重；课堂教学形式上采用理论教学与课堂演练紧密结合的模式，注重教学过程的开放性、职业性。
按照职业教育要求，理论与实践教学课时安排要合理。课程组据此对原课程的理论教学与实践教学比重进行了调整，在总学时116的情况下，将实践教学课时增加到74个，另外2个自修学时可根据实际情况安排学生理论学习或实践演练。
教学安排上除了采用理论教学与课堂演练紧密结合的模式，还特别注重充分发挥校企合作的优势，与相关企业合作，如南京导游管理中心等，组织学生从南京出发进行华东线（包括无锡、苏州、上海及杭州等市）一周现场导游实务的实训，对学生的带团能力、讲解能力、应变服务、规范服务等进行综合训练与考核，突出学生实践操作能力的培养。
另外，针对导游服务操作程序、导游讲解服务、急救护理服务等模块，课程组与凤凰传媒有限公司合作，开发了三维互动软件用于教学，帮助学生更直观地了解操作步骤，训练、掌握操作技能。
2.内容安排遵循“实用为主，够用为度”的原则
教材瞄准高职高专培养目标，以“必需”、“够用”为度，弱化理论推导，强化能力培养。在任务内容的选择方面紧密结合企业实际，注重由简单到复杂、循序渐进、理论联系实际、突出形成技能，删去繁琐的理论知识介绍。 依据《导游服务技能课程标准》，遵循“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体”的模块化思想，重组和优化了原有教材体系，按照实际工作任务、工作过程和工作情境组织课程，设置模块，将教学内容分成“认识导游服务”、“导游服务规程操作”、“导游讲解服务”、“急救护理服务”、“旅游故障处理”、“特殊旅游团队服务”六个部分，突出强调学生对于导游工作中实际问题的解决及个性化服务。从而培养学生口语表达能力、应变能力、人际交往能力、团队组织协调能力、事故处理能力，突出该课程的实用性、综合性、岗位性、技能性。
除了教材体系的变化，在形式上我们将大量案例、拓展知识引入教材，增加知识的趣味性，同时注意适当的图片插入，达到图文并茂的效果。
3.课堂教学结构科学合理
在课堂教学上打破传统的理论与实践模块分化形式，实施“任务驱动，项目引导”的教学模式。每个任务由学习目标、学习准备、相关知识、案例分享、知识链接、实战演练及课后联系七个部分组成，考虑到学生的知识学习、操作训练和专业拓展。教师根据实际工作任务、工作过程和工作情境组织课程，注意灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导等教学方法，从而使课堂生动、形象，激发学生积极性；学生在获得有关工作任务的感性认识的同时，也获得了专业理论知识；在做中学，在学中做，使得教、学、做在课堂上结合，调动了学生的积极性，实现理论实践一体化，培养了学生综合实践能力。
4.采用“三元一体化”教学评价模式
以能力为本，综合检查考生导游服务综合能力。采用三元评价体系即“过程性考核（平时记录）+终结性考核+企业评价”的考核模式，由行业企业家、教师和学生等对学习掌握情况进行多元化的考核评价，突出平时教学的过程性评价，注重评价的诊断性和发展性功能。
五、小 结
信息化教学和旅游的发展会对《导游服务技能》课程提出更高的要求，专业教师要转变观念，切实改进教学手段和教学方法，采用新的教学模式，充分调动学生的能动性，使学生主动学习，建立良好的知识、能力结构，使学生能在有限的学习时间里掌握更多的实践操作技能。
参考文献：
[1] 田溪.浅析信息技术的发展对教学的影响[J].黑龙江科
技信息，2008，（29）.
[2] 曹海成.浅谈信息技术对教学的影响[J].中国教育信息
化，2009，（6）.
[3] 陈晓琴.“工学结合”模式下高职“导游服务技能”课程
教学改革的探索与实践[J].教育与职业，2011，（9）.
[4] 余一明.论《导游业务》课程改革与导游服务技能系统
构建[J].经济师，2012，（2）.
[5] 张永幸.《导游业务》课程改革探讨[J].中国科教创新
导刊，2008，（3）.
关键词：信息化；导游服务技能；课程改革；职业教育
一、前 言
随着互联网技术的迅速发展，计算机、多媒体等信息化技术在人类的生产、生活等众多领域产生了一系列的重大影响，它已是传播信息知识的手段和工具[1]。其在教学活动中的应用，也促进了教学结构和教学方法的改革，为我们进行课程改革，探索新的教学模式、教学方法和手段提供了机遇[2]。鉴于信息技术发展对课堂教学的影响及信息化教学的重要性，当前越来越多的职业学校加入到数字化校园的建设中。在这样一个大背景下，江苏省适时推出了数字资源共建共享项目，组织部分学校对相关专业进行数字化精品课程资源建设，以充分利用信息化教学带来的革新和优势。
《导游服务技能》是旅游管理专业的一门专业基础课，是研究导游服务应用操作能力的一门课程，具有很强的实践性。在信息化教学的推动和江苏省职业教育课程改革不断深入的情况下，构建旅游服务与管理专业的数字化精品课程成为推动专业发展、深化课程改革的重要任务。作为江苏省国家示范中职校，南京工程高等职业学校承接的是旅游服务与管理专业的《导游服务技能》数字化精品课程资源建设，课程组以服务为宗旨，以就业为导向，对该课程从教学模式、教学内容、教学过程等方面进行了相关改革建设工作。
二、课程性质
《导游服务技能》是一门培养导游及旅行社基层管理岗位工作人员的专业课程；是全国导游资格考试和导游人员等级考试的必考课程；是中高职旅游管理专业学生的核心必修课程。因为导游工作主要涉及的是吃、住、行、游、购、娱六大要素等业务工作，对导游业务的熟练操作，是导游人员岗位能力的重要表现。因此，该课程既要对导游专业知识进行系统的理论阐述，又要培养学生的实际操作能力，具有较强的综合性、实践性。
该课程在教学过程中以面授辅导和学生自主式学习相结合的方式进行。对本课程所涉及的其它学科知识应作必要的补充介绍，同时要密切结合导游带团实践案例开展教学，以达到培养和提高学生思维能力和解决问题能力的目的。
三、课程教学现状及存在问题
1.现有教学教材内容上的局限性
江苏省导游资格证考试中指定的《导游服务技能》用书为中国旅游出版社出版的导游系列教材，为便于学生考证，中高职院校在该门课程的教材选用中基本都是与考试指定用书保持一致。南京工程高等职业学校同样是采用的中国旅游出版社出版的《导游服务技能》。
该书自2001年6月发行至今，也经过了不断地调整修订和再版，以求符合旅游业发展趋向，解决导游服务工作中出现的新问题。但是作为导游资格考试教材，该书在体系安排和内容组织上难免过于繁琐、整体，缺乏鲜明的职业特色；在内容知识的形式安排上完全的理论化、文字化，增加了学生阅读负担，不容易激起学生阅读兴趣和学习愿望。
2.教学过程中理论与实践脱节
目前的《导游服务技能》课程教学主要采用先理论后实训的模式。以我校原有的课程设置为例，《导游服务技能》理论知识的讲授在一个学期内完成，第二个学期为满足该专业学生的导游资格证考试需求继续开设该门课程，教学内容上则以实训为主。这样理论和实训分别在两个学期内完成，时间间隔上过长，学生的知识层面出现断裂，第一学期的理论知识无法有效支持其第二学期的实训；而第一学期的学习中完全的理论知识灌输，失去实际操作的机会，也会让很多学生对该门课程的学习失去兴趣甚至厌学。据了解，理论与实践脱节的教学模式目前在很多中高职院校中都存在，已经成为制约学生知识积累和操作能力提高的一个很重要的因素。
四、课程改革探索
课程组对《导游服务技能》精品课程资源的改革与建设工作进行了积极地探索，在相关人员的努力与协作下，目前已经在《导游服务技能课程标准》、三维互动数字资源、新编教材、与教材配套的教案和课件等几个方面取得了初步成果。
遵循学生职业能力培养的基本规律，本课程组对该课程进行了开发，主要具有以下几个特色。
1.总体设计模式“理实一体化”
职业教育的目标是培养技能型人才，为符合职业教育特点，着重培养学生实际工作能力，课程组吸纳相关企业参与课程建设，参照企业对导游员工作能力的要求，提出了课程教学目标和具体的教学要求；在学时安排上增加了实践教学比重；课堂教学形式上采用理论教学与课堂演练紧密结合的模式，注重教学过程的开放性、职业性。
按照职业教育要求，理论与实践教学课时安排要合理。课程组据此对原课程的理论教学与实践教学比重进行了调整，在总学时116的情况下，将实践教学课时增加到74个，另外2个自修学时可根据实际情况安排学生理论学习或实践演练。
教学安排上除了采用理论教学与课堂演练紧密结合的模式，还特别注重充分发挥校企合作的优势，与相关企业合作，如南京导游管理中心等，组织学生从南京出发进行华东线（包括无锡、苏州、上海及杭州等市）一周现场导游实务的实训，对学生的带团能力、讲解能力、应变服务、规范服务等进行综合训练与考核，突出学生实践操作能力的培养。
另外，针对导游服务操作程序、导游讲解服务、急救护理服务等模块，课程组与凤凰传媒有限公司合作，开发了三维互动软件用于教学，帮助学生更直观地了解操作步骤，训练、掌握操作技能。
2.内容安排遵循“实用为主，够用为度”的原则
教材瞄准高职高专培养目标，以“必需”、“够用”为度，弱化理论推导，强化能力培养。在任务内容的选择方面紧密结合企业实际，注重由简单到复杂、循序渐进、理论联系实际、突出形成技能，删去繁琐的理论知识介绍。 依据《导游服务技能课程标准》，遵循“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体”的模块化思想，重组和优化了原有教材体系，按照实际工作任务、工作过程和工作情境组织课程，设置模块，将教学内容分成“认识导游服务”、“导游服务规程操作”、“导游讲解服务”、“急救护理服务”、“旅游故障处理”、“特殊旅游团队服务”六个部分，突出强调学生对于导游工作中实际问题的解决及个性化服务。从而培养学生口语表达能力、应变能力、人际交往能力、团队组织协调能力、事故处理能力，突出该课程的实用性、综合性、岗位性、技能性。
除了教材体系的变化，在形式上我们将大量案例、拓展知识引入教材，增加知识的趣味性，同时注意适当的图片插入，达到图文并茂的效果。
3.课堂教学结构科学合理
在课堂教学上打破传统的理论与实践模块分化形式，实施“任务驱动，项目引导”的教学模式。每个任务由学习目标、学习准备、相关知识、案例分享、知识链接、实战演练及课后联系七个部分组成，考虑到学生的知识学习、操作训练和专业拓展。教师根据实际工作任务、工作过程和工作情境组织课程，注意灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导等教学方法，从而使课堂生动、形象，激发学生积极性；学生在获得有关工作任务的感性认识的同时，也获得了专业理论知识；在做中学，在学中做，使得教、学、做在课堂上结合，调动了学生的积极性，实现理论实践一体化，培养了学生综合实践能力。
4.采用“三元一体化”教学评价模式
以能力为本，综合检查考生导游服务综合能力。采用三元评价体系即“过程性考核（平时记录）+终结性考核+企业评价”的考核模式，由行业企业家、教师和学生等对学习掌握情况进行多元化的考核评价，突出平时教学的过程性评价，注重评价的诊断性和发展性功能。
五、小 结
信息化教学和旅游的发展会对《导游服务技能》课程提出更高的要求，专业教师要转变观念，切实改进教学手段和教学方法，采用新的教学模式，充分调动学生的能动性，使学生主动学习，建立良好的知识、能力结构，使学生能在有限的学习时间里掌握更多的实践操作技能。
参考文献：
[1] 田溪.浅析信息技术的发展对教学的影响[J].黑龙江科
技信息，2008，（29）.
[2] 曹海成.浅谈信息技术对教学的影响[J].中国教育信息
化，2009，（6）.
[3] 陈晓琴.“工学结合”模式下高职“导游服务技能”课程
教学改革的探索与实践[J].教育与职业，2011，（9）.
[4] 余一明.论《导游业务》课程改革与导游服务技能系统
构建[J].经济师，2012，（2）.
[5] 张永幸.《导游业务》课程改革探讨[J].中国科教创新
导刊，2008，（3）.