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滴定法测定食用油中过氧化值含量
滴定法测定食用油中过氧化值含量
来源 :食品工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mhy8348
【摘 要】
:
介绍了用滴定法测定食用油中过氧化值含量的整个操作过程及实际操作中的几点说明和注意事项。
【作 者】
:
王爱娟
【机 构】
:
唐山市产品质量监督检验所
【出 处】
:
食品工程
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
过氧化值
食用油
滴定法测定
食品卫生标准
过氧化物
质量品质
食用植物油
中间产物
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介绍了用滴定法测定食用油中过氧化值含量的整个操作过程及实际操作中的几点说明和注意事项。
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