【摘 要】
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建立了食品添加剂辣椒红色素中违禁物质罗丹明B的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。样品经80%甲醇水(含2%甲酸)溶液提取后,甲醇饱和正己烷净化,以乙腈和0.3%甲酸水为流动相
【机 构】
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福建省产品质量检验研究院,南京理工大学化工学院
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建立了食品添加剂辣椒红色素中违禁物质罗丹明B的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。样品经80%甲醇水(含2%甲酸)溶液提取后,甲醇饱和正己烷净化,以乙腈和0.3%甲酸水为流动相进行梯度洗脱,采用BEH C18柱分离,正离子模式检测,在多反应监测模式下进行定性定量分析。罗丹明B在0.50μg/L～102.20μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数R2>0.999,相对标准偏差RSD<3.4%,方法回收率为86.7%～96.7%,定量限为0.5μg/kg。该方法处理简单、灵敏度高、分析时间短,适合分析辣椒红色素中罗丹明B含量。
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