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【美国趣味科学网站6月5日报道】题：西洋菜荣登“活力源泉”蔬菜榜首 若想加强下一顿饭的营养价值，你可以在沙拉碗里加点西洋菜。最新研究称，西洋菜的叶子在最新“活力源泉”果蔬排名中位居榜首。在“活力源泉”农产品排名中，西洋菜荣登榜首并获得100％的满分。研究发现，排名前10位的其他果蔬是大白菜、牛皮菜、甜菜叶、菠菜、菊苣、散叶莴苣、欧芹、长叶莴苣和羽衣甘蓝叶。这项研究用“活力源泉”这个词来描述最能降低慢性病风险的食物，它根据营养价值对47种果蔬进行打分，并以此设计出一套对每一种果蔬分类、测量和评级的方法。研究