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摘要：生猪发酵床养殖技术是根据微生物学、营养学、生态学、空气流动学原理，将具有发酵功能的复合菌群和猪的粪便尿液进行有效混合，转变成多种营养物质和能量，实现生猪养殖中污染物的零排放。通过积极推广发酵床养殖技术，能有效解决生猪在生产中产生的各种废弃物造成的环境污染，另外，有益菌繁殖生长中还能分解出多种有益微生物，有益于猪胃肠道的调节，增加肠道有益微生物的活性和数量，极大降低肠道疾病的发病率。为了进一步验证发酵床养殖技术对生猪养殖产生的影响，该次研究分析发酵床养殖技术在妊娠母猪、哺乳仔猪和保育猪养殖中的具体应用效果。
关键词：发酵床技术;生猪养殖;应用效果
中图分类号：S828
文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.006
0引言
由于养殖户普遍使用水冲洗养殖舍，每天会产生大量的污水和粪便，如果不经妥善的处理，会造成严重的环境污染。发酵床技术主要是应用微生物发酵技术，通过采用有益微生物和垫料有效组合，实现对猪粪便污水的有效利用，减少污染物排放，实现生猪养殖的零污染。再加上垫料中存在大量有益微生物，能促进猪肠道有益菌群的增加，减少各种肠道传染性疾病的发生，极大降低发病率和死亡率，减少多种抗生素的使用量，提高养殖效益，避免产生药物残留。
1材料与方法
1.1材料选取
本次试验选择的有益菌主要来自畜牧兽医站，是一种符合有益菌群，生产批号为2012519。垫料材料为锯末、粉碎的小麦秸秆[1]，生猪养殖中选择的饲料为全价配合饲料。2018年10-12月选择菏泽市某养殖户胎次在2～3胎的长白母猪30头，选择使用杜洛克种公猪与母猪进行交配，生产三元杂交仔猪直接育肥养殖。在整个试验期内，将30头母猪按照随机原则划分为试验组和对照组，试验组母猪采用发酵床养殖技术对照组母猪采用传统养殖技术，每组15头母猪。母猪发情后采用人工授精技术对母猪进行受精作业。试验组和对照的母猪在空怀期分别在发酵床和普通的猪舍中养殖，成功配种后，放置在定位栏中集中饲养，其中试验组的母猪轮流在发酵床中活动。另外从该养殖场选择25头健康的断奶三元杂交猪，按照随机原则将其划分为试验组和对照组2个组别，试验组断奶仔猪采用发酵养殖技术，对照组采用普通养殖模式，每组25头。
1.2方法
在试验开展前，首先制作发酵床，按照目前应用比较成熟的发酵技术，主要包括3种方式，分别为地上发酵模式、地下发酵模式、混合发酵模式，本次研究结合养殖场的养殖规模和经济承受能力主要选择地下发酵床养殖模式。在发酵床位置开挖深60～100cm的垫料坑[2]，将配制好的发酵料均匀的摊铺在垫料坑中。然后将选择的混合有益菌种加入温水中，充分溶解后，均匀的撒播在垫料上，一边撒泼一边搅拌，保证垫料的湿度控制为50%～60%、最后将垫料均匀的摊开在发酵床上发酵，24h后进人试验猪。在整个试验期间要保证垫料床的厚度控制为60～100cm，确保垫料和地面齐平[3]，随时补充垫料。除了试验组和对照组采用的养殖方式不同外，其他管理方式就应该保持一致，每个组别由专人进行看管，专人饲养。养殖场的饲料配方主要是由玉米、发酵的豆粕、未发酵的豆粕、麸皮、预混料添加剂组成，空怀期到妊娠期的母猪上述饲料配比为54%、10%、5%、22%、4%，妊娠90d到哺乳阶段的母猪，上述饲料配方比例为58%、15%、5%、17%、3%，仔猪宝玉阶段饲料配方为56%、11%、12%、17%、4%。空懷期到妊娠90d的母猪每天投喂草料2kg以上。（本次试验过程中所选择的发酵豆粕的含水率相对于其他饲料组分较高，因此在饲料配方计算过程中总比并不是100%。）
1.3指标观察
在整个试验期间，应该观察母猪和仔猪的具体生产性能。母猪的生产性能主要按照每头母猪的产崽数量计算，仔猪的生产性能，以每头仔猪养殖到21日龄体重的增长情况为标准。保育猪的生产性能主要以保育猪养殖25天平均每天的增重情况为准。试验中选择使用SPSS13.0统计学软件进行统计分析，X计数，t检验，同列数字末尾小写字母不同，表示组间对比差异性显著（P<0.05）。
2结果
2.1不同养殖方式对母猪和仔猪生产性能的影响
由表1可知，发酵床养殖的母猪产仔量要比普通养殖模式高，但2组间对比差异性不显著（P>0.05）。仔猪出生后，通过在发酵床上生长活动，没有出现腹泻疾病，也没有出现感冒等临床症状，有2头仔猪，因为看管不当被母猪压死。而对照组的仔猪在生长发育期间出现了比较严重的腹泻症状和感冒现象，有3头仔猪被压死。因此，通过采用发酵床养殖技术，能有效改善哺乳仔猪的胃肠道菌群数量，抑制各种有害菌群的生长，降低各种腹泻疾病的发病率，提高猪群的身体抵抗能力。
2.2不同养殖方式对保育猪生产性能的影响
由表2可知试验组保育猪的日增重量比普通养殖模式提高23.96%，采食量降低7.14%，料重比下降25.00%，出现上述情况，主要是因为发酵床有益菌数量较多，能极大增强猪群对饲料的消化利用率，增加猪群体重，另外保育猪在发酵床上活动增差的活动量，能将垫料中的有益微生物进入胃肠道中，增加胃肠道中有益菌群的数量，显著提高了饲料消化利用率。
3讨论与结论
发酵床养殖技术将动物、植物、微生物有机结合起来，极大提高了各种粪便污染物的利用效率，真正实现了资源化利用。在生猪养殖中，通过应用发酵床养殖技术更加符合猪的生长发育特性，能有效降低多种肠道疾病的发病率，降低抗生素的使用量，同时还能有效节省清理圈舍粪便的淡水使用量。通过本次试验可以发现应用发酵床养殖模式有很多优势，一方面由于养殖模式更加符合生猪的生育特点，减少了多种药物的使用量，更好的解决了生猪养殖中对周围环境造成污染的现状。节省大量的人力成本投入，减少淡水资源的使用，发酵后产生的发酵物是优质的有机肥，施入农田后有利于增加土壤有机质含量，实现了废物资源的循环利用。应用发酵床养殖模式能提升哺乳仔猪的成活率，增加保育猪的采食量，增加饲料的利用效率，降低料重比，具有明显的经济效益，在今后生猪养殖中值得进一步推广应用。
参考文献
[1]牛卫华，许勇，杨星琦.稻壳、稻麦秸秆代替木屑在发酵床上的推广示范应用[J].中国畜牧兽医文摘，2018，34（6）：170-171.
[2]李倩倩，吴洁，刘军彪，等.发酵床在奶牛养殖中应用的技术措施[J].中国奶牛，2019（2）：1-4.
[3]马君峰，于永志.高寒农区生态发酵床健康养猪不同垫料配比筛选试验[J].科学种养，2019（2）：46-47.
关键词：发酵床技术;生猪养殖;应用效果
中图分类号：S828
文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.006
0引言
由于养殖户普遍使用水冲洗养殖舍，每天会产生大量的污水和粪便，如果不经妥善的处理，会造成严重的环境污染。发酵床技术主要是应用微生物发酵技术，通过采用有益微生物和垫料有效组合，实现对猪粪便污水的有效利用，减少污染物排放，实现生猪养殖的零污染。再加上垫料中存在大量有益微生物，能促进猪肠道有益菌群的增加，减少各种肠道传染性疾病的发生，极大降低发病率和死亡率，减少多种抗生素的使用量，提高养殖效益，避免产生药物残留。
1材料与方法
1.1材料选取
本次试验选择的有益菌主要来自畜牧兽医站，是一种符合有益菌群，生产批号为2012519。垫料材料为锯末、粉碎的小麦秸秆[1]，生猪养殖中选择的饲料为全价配合饲料。2018年10-12月选择菏泽市某养殖户胎次在2～3胎的长白母猪30头，选择使用杜洛克种公猪与母猪进行交配，生产三元杂交仔猪直接育肥养殖。在整个试验期内，将30头母猪按照随机原则划分为试验组和对照组，试验组母猪采用发酵床养殖技术对照组母猪采用传统养殖技术，每组15头母猪。母猪发情后采用人工授精技术对母猪进行受精作业。试验组和对照的母猪在空怀期分别在发酵床和普通的猪舍中养殖，成功配种后，放置在定位栏中集中饲养，其中试验组的母猪轮流在发酵床中活动。另外从该养殖场选择25头健康的断奶三元杂交猪，按照随机原则将其划分为试验组和对照组2个组别，试验组断奶仔猪采用发酵养殖技术，对照组采用普通养殖模式，每组25头。
1.2方法
在试验开展前，首先制作发酵床，按照目前应用比较成熟的发酵技术，主要包括3种方式，分别为地上发酵模式、地下发酵模式、混合发酵模式，本次研究结合养殖场的养殖规模和经济承受能力主要选择地下发酵床养殖模式。在发酵床位置开挖深60～100cm的垫料坑[2]，将配制好的发酵料均匀的摊铺在垫料坑中。然后将选择的混合有益菌种加入温水中，充分溶解后，均匀的撒播在垫料上，一边撒泼一边搅拌，保证垫料的湿度控制为50%～60%、最后将垫料均匀的摊开在发酵床上发酵，24h后进人试验猪。在整个试验期间要保证垫料床的厚度控制为60～100cm，确保垫料和地面齐平[3]，随时补充垫料。除了试验组和对照组采用的养殖方式不同外，其他管理方式就应该保持一致，每个组别由专人进行看管，专人饲养。养殖场的饲料配方主要是由玉米、发酵的豆粕、未发酵的豆粕、麸皮、预混料添加剂组成，空怀期到妊娠期的母猪上述饲料配比为54%、10%、5%、22%、4%，妊娠90d到哺乳阶段的母猪，上述饲料配方比例为58%、15%、5%、17%、3%，仔猪宝玉阶段饲料配方为56%、11%、12%、17%、4%。空懷期到妊娠90d的母猪每天投喂草料2kg以上。（本次试验过程中所选择的发酵豆粕的含水率相对于其他饲料组分较高，因此在饲料配方计算过程中总比并不是100%。）
1.3指标观察
在整个试验期间，应该观察母猪和仔猪的具体生产性能。母猪的生产性能主要按照每头母猪的产崽数量计算，仔猪的生产性能，以每头仔猪养殖到21日龄体重的增长情况为标准。保育猪的生产性能主要以保育猪养殖25天平均每天的增重情况为准。试验中选择使用SPSS13.0统计学软件进行统计分析，X计数，t检验，同列数字末尾小写字母不同，表示组间对比差异性显著（P<0.05）。
2结果
2.1不同养殖方式对母猪和仔猪生产性能的影响
由表1可知，发酵床养殖的母猪产仔量要比普通养殖模式高，但2组间对比差异性不显著（P>0.05）。仔猪出生后，通过在发酵床上生长活动，没有出现腹泻疾病，也没有出现感冒等临床症状，有2头仔猪，因为看管不当被母猪压死。而对照组的仔猪在生长发育期间出现了比较严重的腹泻症状和感冒现象，有3头仔猪被压死。因此，通过采用发酵床养殖技术，能有效改善哺乳仔猪的胃肠道菌群数量，抑制各种有害菌群的生长，降低各种腹泻疾病的发病率，提高猪群的身体抵抗能力。
2.2不同养殖方式对保育猪生产性能的影响
由表2可知试验组保育猪的日增重量比普通养殖模式提高23.96%，采食量降低7.14%，料重比下降25.00%，出现上述情况，主要是因为发酵床有益菌数量较多，能极大增强猪群对饲料的消化利用率，增加猪群体重，另外保育猪在发酵床上活动增差的活动量，能将垫料中的有益微生物进入胃肠道中，增加胃肠道中有益菌群的数量，显著提高了饲料消化利用率。
3讨论与结论
发酵床养殖技术将动物、植物、微生物有机结合起来，极大提高了各种粪便污染物的利用效率，真正实现了资源化利用。在生猪养殖中，通过应用发酵床养殖技术更加符合猪的生长发育特性，能有效降低多种肠道疾病的发病率，降低抗生素的使用量，同时还能有效节省清理圈舍粪便的淡水使用量。通过本次试验可以发现应用发酵床养殖模式有很多优势，一方面由于养殖模式更加符合生猪的生育特点，减少了多种药物的使用量，更好的解决了生猪养殖中对周围环境造成污染的现状。节省大量的人力成本投入，减少淡水资源的使用，发酵后产生的发酵物是优质的有机肥，施入农田后有利于增加土壤有机质含量，实现了废物资源的循环利用。应用发酵床养殖模式能提升哺乳仔猪的成活率，增加保育猪的采食量，增加饲料的利用效率，降低料重比，具有明显的经济效益，在今后生猪养殖中值得进一步推广应用。
参考文献
[1]牛卫华，许勇，杨星琦.稻壳、稻麦秸秆代替木屑在发酵床上的推广示范应用[J].中国畜牧兽医文摘，2018，34（6）：170-171.
[2]李倩倩，吴洁，刘军彪，等.发酵床在奶牛养殖中应用的技术措施[J].中国奶牛，2019（2）：1-4.
[3]马君峰，于永志.高寒农区生态发酵床健康养猪不同垫料配比筛选试验[J].科学种养，2019（2）：46-47.