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对13种中草药提取物抗氧化活性进行对比，筛选复合抗氧化剂原料，并研究其相互之间的协同增效作用。结果表明，紫草、甘草、槐米提取物为最佳复合抗氧化剂原料，在其配比为2：1：1时，复合抗氧化剂协同作用最强，对鹅油表现出良好的抗氧化活性。
鹅油中复合抗氧化剂的研究
【摘 要】
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对13种中草药提取物抗氧化活性进行对比，筛选复合抗氧化剂原料，并研究其相互之间的协同增效作用。结果表明，紫草、甘草、槐米提取物为最佳复合抗氧化剂原料，在其配比为2：1：1时，复合
【机 构】
：
长春工业大学化学与生命科学学院
【出 处】
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长春工业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2008年3期
【基金项目】
：
吉林省科技厅计划发展基金资助项且（20065027）
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