Bacillus pumilus HN-10抗菌肽P-1对粉红单端孢的抑菌机理

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chzhao2005

【摘要】

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Bacillus pumilus HN-10抗菌肽P-1是一种对粉红单端孢(Trichothecium roseum)具有很强抑菌作用的肽,但其抑菌机理尚不明确。本研究从细胞膜通透性、蛋白合成和核酸合成3方面

【作者】

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郭娟贠建民邓展瑞艾对元张紊玮赵风云

【机构】

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甘肃农业大学食品科学与工程学院

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2019年19期

【关键词】

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抗菌肽P-1 粉红单端孢细胞膜通透性蛋白合成核酸合成 antifungal peptide P-1Trichothecium roseummembrane

【基金项目】

：

国家自然科学基金地区科学基金项目(31460425),甘肃省自然科学基金科技计划项目(18JR3RA172).

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Bacillus pumilus HN-10抗菌肽P-1是一种对粉红单端孢(Trichothecium roseum)具有很强抑菌作用的肽,但其抑菌机理尚不明确。本研究从细胞膜通透性、蛋白合成和核酸合成3方面研究其抑菌机理。通过大分子释放量和电导率研究抗菌肽P-1对粉红单端孢细胞膜通透性的影响;经胞内蛋白含量测定及胞内蛋白十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析研究抗菌肽P-1对蛋白合成的影响;采用琼脂糖凝胶电泳和荧光光谱分析抗菌肽P-1对粉红单端孢DNA的凝胶阻滞作用及与溴化乙锭(ethidium bro

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