秋季俗语的健康学问

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  古代医家指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”说的是人与自然是一个整体,四季养生也应顺应自然界的春生夏长、秋收冬藏的规律。秋季阳气渐收,阴气渐长,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此,秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼,皆以养收为原则,而人们长期以来总结出来的一些有关秋季养生俗语也正好与这些“天人相一”的理论相一致,让我们来看看──
  
  〖春捂秋冻,百病难碰〗
  
  这是自古以来就流传着的养生保健谚语。秋冻是说随着秋季的到来,天气逐渐变凉,但不要气温稍有下降就立即增加厚衣,捂得严严实实的,要适当地冻一冻,以虽有凉意但不觉寒冷为度,这样就会逐渐增强御寒能力,提高身体的抵抗力,从而增强体质,减少生病。
  人是恒温动物,体内有一套完善的体温调节系统,体温调节中枢——大脑皮层下丘脑通过接受气温变化的刺激来增强体温的调节能力,从而提高对外界温度变化的适应能力,而长期的恒温环境会使我们适应温度变化的能力下降,容易生病,气温稍有改变而添衣保暖,就是在制造这种恒温环境。另外,对寒冷的适应,医学上称为“低温习服”,也叫“冷习服”,指经过一定时间的锻炼,使人体对低温产生适应性。“冷习服”可以使体内的某些物质如葡萄糖、脂肪、蛋白质代谢得到加强,还可以使血管弹性增强,从而减少疾病。
  除了年老体弱以及慢性病和体温调节功能差的人,对多数人来说,秋冻之说还是符合健身养生的科学道理的,特别对于孩子的体格锻炼尤为必要。通过日常生活中对冷环境的逐渐适应性锻炼,是可以提高他们的调节能力的。秋冻,就是从秋天开始的耐寒锻炼。(耐寒锻炼的具体方法请参看第9期的本月健康主题《耐寒锻炼,现在开始》)
  当然,不能把秋冻简单地理解为“遇冷不穿衣”。天气骤然变冷时,给孩子适当增加衣物是必要的,否则不但不能防病,反而会惹病。
  
  〖朝朝盐水,晚晚蜜汤〗
  
  这句话的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。这种说法有一定的医学理论依据:经过一夜,人们由于呼吸、出汗带走了许多水分,早上喝淡盐水可以更好地补充体液,稀释黏稠的血液,而且有少许消炎、抑菌作用,在干燥的秋季其作用更为明显。而晚上喝蜂蜜水有助于补充各种微量元素,且蜂蜜有润燥的作用,所以也很适宜秋季食用。
  但是,在生活中,我们不一定要天天早晨去喝盐水,通过饮食搭配也能起到类似的作用,如平常人家早晨喝米汤、米粥,吃点咸菜,也同样能达到效果。
  蜂蜜水1岁以上的宝宝才可以适量服用,服用后要喝些白水,以防止宝宝出现龋齿。
  
  〖一年之内,秋不食姜〗
  〖秋不食辛辣〗
  
  秋与五脏中的肺相对应,酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,而秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多吃些酸味的果蔬。
  “金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气容易侵犯人体而耗伤人体阴津,如果调养不当,就会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋燥症状,所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。秋天要少吃辛辣的食物,如辣椒、生姜、葱、蒜类,避免耗液伤阴。要以滋阴润燥的食物为主,可适当吃些芝麻、糯米、粳米、枇杷、梨、菠萝、乳品、鸭肉等柔润食物,以益胃生津。
  
  〖秋瓜坏肚〗
  
  俗话说秋瓜坏肚,是指立秋以后不宜继续生吃大量的瓜果,否则容易引发呕吐、腹泻、腹痛、便溏等急慢性胃肠道疾病。
  秋季瓜果类易被滋生的细菌所污染,造成肠胃感染。从中医学的角度来说,秋天阳气渐收,阴气慢慢增加,在寒气渐重的时节,过多食用凉性的瓜果,如西瓜、香瓜等,容易损伤脾胃的阳气,导致呕吐、腹痛、腹泻等疾病。脾胃虚寒的人秋季更要慎吃瓜类。
  
   〖秋天萝卜赛人参〗
   〖秋食白食,滋阴润肺〗
  
  在中医理论中,肺应于秋,与白色对应,所以秋天吃白色的食物有助于补肺,比如白萝卜、莲藕、梨、百合等,正如古语讲:“秋食白食,滋阴润肺”。白萝卜性味甘、辛、平、微寒,含有较多的水分,且具有消积化滞、化痰清热、生津除燥、解毒、调理脾胃的作用,对秋季常见的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用,有较高的食疗价值,因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。
  冰糖萝卜就是特别适合秋天的理想润燥养肺的美味小食。冰糖、蜂蜜都有润肺、养肺的功能,和萝卜搭配在一起,减少了生萝卜的辛辣之气,多了冰糖和蜂蜜的甜味,非常适合宝宝食用。具体做法如下:
  白萝卜一根,冰糖15克,蜂蜜适量。将白萝卜洗净,切成约5厘米厚的块,不用削皮,用水果刀在萝卜上面挖一个约2厘米的洞,将冰糖放在萝卜小洞里,上蒸锅蒸30分钟至冰糖化,待萝卜凉至温热,浇上适量蜂蜜即可。(因为里面有蜂蜜,所以宝宝1岁以上才可食用。)
  
  〖立了秋,便把扇子丢〗
  〖白露身不露,秋后少游水〗
  〖一场秋雨一场寒,十场秋雨要穿棉〗
  
  这些都是古人通过长期以来的体会总结出的一些秋天的生活规律,这些规律与我们的生活息息相关,对我们的日常生活有非常重要的指导意义。
  秋天是阴气见长、阳气逐渐收敛的时期,也是人体阳消阴长的过渡时期,要时刻注意固护自身的阳气。所以,在天气渐凉的秋季,虽然有时还会出现气温比较高的天气,但也尽量不要长时间吹电扇、用空调。
  水性属寒,进入秋季,即使天气仍然较热,也不要长时间待在水中,以免受凉。而且随着气候的进一步转凉,要适时增加衣服,固护阳气,减少寒凉之气的侵袭。
  
  这些俗语都是祖祖辈辈传下来,经过一代代人验证了的。有了这些温馨提醒,相信你们和宝宝都能过一个健康的秋天!
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