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纤维素酶是糖苷水解酶的一种，它可以将纤维素物质水解成简单糖，进而发酵产生乙醇，从而解决农业、再生能源琢及环境污染等问题。初期的研究主要集中在对微生物纤维素酶的研究，本文对纤维素酶的发酵工艺和提纯工艺国内外的进展作了综述。
纤维素酶的发酵研究进展
【摘 要】
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纤维素酶是糖苷水解酶的一种，它可以将纤维素物质水解成简单糖，进而发酵产生乙醇，从而解决农业、再生能源琢及环境污染等问题。初期的研究主要集中在对微生物纤维素酶的研究，本文
【机 构】
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台州市环境监测中心站
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2008年1期
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