【摘 要】
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1 国民营养与全面小康 国民的健康素质与营养状况有密切关系,这是众所共知的.尽管已有充分的科学依据表明碘、铁、ω-3脂肪酸、牛磺酸等营养素与认知能力有关,但人们仍比
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100050
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1 国民营养与全面小康 国民的健康素质与营养状况有密切关系,这是众所共知的.尽管已有充分的科学依据表明碘、铁、ω-3脂肪酸、牛磺酸等营养素与认知能力有关,但人们仍比较注重营养与体格发育和疾病的关系,而比较忽视营养与智力发育和认知能力的关系.一个人的健康和素质应该包括体力与智力两个方面.这是我国全面建设小康社会的一个不可缺少的条件.在讨论国民营养状况的重要性时,一个容易被忽视的方面是营养状况与劳动生产率和国民经济发展的关系.陈春明教授等最近的研究表明,通过强制性推广应用碘盐后,我国小学生的地方性甲状腺肿患
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