锅包肉的创新制法

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"锅包肉"是辽宁的一款名菜.在当今餐饮业轰轰烈烈的创新浪潮中,这款名菜也在悄悄地发生着变化.不久前,笔者就在传统"锅包肉"制法的基础上,对它进行了一些改进和创新.这里笔者将自己的创新思路和改进后的"锅包肉"制法介绍如下,以与同行共同探讨.
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