【摘 要】
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目的：本研究旨在优化赤芝菌丝体多糖提取条件.方法：采用酶法协同超声波法提取赤芝菌丝体多糖,以赤芝菌丝体粗多糖提取率为考察目标,通过单因素试验和正交试验,确定赤芝菌丝体多
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目的：本研究旨在优化赤芝菌丝体多糖提取条件.方法：采用酶法协同超声波法提取赤芝菌丝体多糖,以赤芝菌丝体粗多糖提取率为考察目标,通过单因素试验和正交试验,确定赤芝菌丝体多糖提取的最佳条件.结果 酶法最佳提取条件为：果胶酶用量2.0%,酶解温度45℃, pH值为6.0,酶解时间60 min,多糖提取率为2.38%.在酶法处理基础上,进行超声波处理,超声处理最佳提取条件是：超声功率550 W,超声时间30 min（占空比5s/5s）,料液比为1：35,多糖提取率为3.12%.
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