为了研究花椒籽对肉鸡免疫器官指数和抗体生成的影响,试验选用1日龄健康肉鸡150只,随机分成空白对照组,药物对照组,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组,每组设3个重复,每个重复10只鸡。空白对照组饲喂基础日粮;药物对照组饲喂基础日粮+0.2%盐酸小檗碱;试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别饲喂基础日粮+0.5%、1.0%、1.5%花椒籽粉,试验时间为42 d。分别在1,14,28,42日龄剖杀试验鸡,计算免疫器官指数,同时检测血清中鸡新城疫(ND)和禽流感H5抗体效价。结果表明:试验Ⅱ组鸡的胸腺、法氏囊和脾脏指数分别在14,42日龄、28,42日龄、14,28,42日龄与空白对照组比较差异显著(P<0.05),其中脾脏指数在42日龄时与试验Ⅰ组比较差异显著(P<0.05);药物对照组在42日龄时的胸腺指数与空白对照组比较差异显著(P<0.05),脾脏指数与空白对照组和试验Ⅰ组比较差异显著(P<0.05);试验Ⅲ组的脾脏指数在28日龄时与空白对照组比较差异显著(P<0.05),在42日龄时与空白对照组和试验Ⅰ组比较差异显著(P<0.05)。饲喂花椒籽后新城疫抗体效价在28,42日龄时差异显著(P<0.05),禽流感H5抗体效价在14,28,42日龄时差异显著(P<0.05)。说明在日粮中添加花椒籽粉可以显著提高肉鸡的免疫器官指数,并提高肉鸡的免疫抗体效价,增强动物机体的免疫机能。