【摘 要】
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乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)是一种天然的、具有免疫功能的糖蛋白,由转铁蛋白演变而来,具有多种生物活性,如促进铁吸收、抑菌抗病毒、促进细胞增殖、调节骨髓细胞生成、调节补
【机 构】
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浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室,华南农业大学动科院动物营养与生理实验室
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乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)是一种天然的、具有免疫功能的糖蛋白,由转铁蛋白演变而来,具有多种生物活性,如促进铁吸收、抑菌抗病毒、促进细胞增殖、调节骨髓细胞生成、调节补体系统、刺激溶菌酶再生、防止脂质过氧化等功能.它广泛存在于人与哺乳家畜的分泌物中,如人乳、牛乳(Lonnerdal,1994).乳铁蛋白在母乳中蛋白质含量仅次于酪蛋白,占普通母乳蛋白质的10 %,人乳中含量为2～4 mg/mL,牛乳中含量为0.02～0.35 mg/mL,商品乳铁蛋白一般是从牛乳中提取的.除乳汁外,其他消化、呼吸和
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