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通过单因素考察及正交实验法对姬松茸子实体活性肽提取条件进行了优化.结果显示在姬松茸干子实体粉中加入8倍体积的水,在温度为4℃和pH9.0的条件下,用70%乙醇的沉淀提取6小时,得到提取液的活性肽的含量及抗氧化性均最优,经毛细管电泳图谱分析其活性肽分布也较适宜.
姬松茸子实体中活性多肽提取工艺初探
【摘 要】
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通过单因素考察及正交实验法对姬松茸子实体活性肽提取条件进行了优化.结果显示在姬松茸干子实体粉中加入8倍体积的水,在温度为4℃和pH9.0的条件下,用70%乙醇的沉淀提取6小时
【机 构】
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青海大学生物科学系,浙江大学食品科学与营养系
【出 处】
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青海农林科技
【发表日期】
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2005年2期
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